Yoğurtlu Buğday Çorbası

   Anadolu çorbası desek yalan olmaz çünkü iç Anadolu da heryerde yapılan bir çorba . Aslında bizim oralarda buğday yerine döğme denir yani döğme çorbası...Ben bir de ayrıyeten süt ekleyerek yapıyorum...



MALZEMELER

1. Yarım su bardağı buğday
2. 1 çay bardağı haşlanmış nohut
3. 1 su bardağı süt
4. Yarım kilo yoğurt
5. 3 yemek kaşığı un
6. 1 yumurta
7. 1 kaşık teryağı
8. 1 kaşık sıvıyağ
9. 1 tatlı kaşığı kurunane
10. 1 tatlı kaşığı pulbiber ( arzu ederseniz )
11. Biraz et suyu yada tavuksuyu

YAPILIŞI

• Buğday sıcak su eklenerek açılana kadar haşlanır.
• İçine haşlanmış nohut eklenir.
• Ayrı bir yerde yoğurt , süt , un ve yumurta iyice çırpılır.
• Kaynamakta olan tencereye çırpma teliyle karıştırarak eklenir.
• Kaynayıp kıvamını alınca ocak kapatılır.
• Yağ , nane ve biber eritilerek servis yaparkan tabaklara gezdirilir.