Patatesli Köfte

    Bugün genelde konuklarımın sevdiğini bildiğim patatesli köfte yaptım . Bir tür yalancı çiğ köfteye de benzemektedir . Söylemesem mercimekli köfte de diyenler oluyor . Hasılı pek lezzetli bir tat denemek isterseniz buyrun ...


MALZEMELER

1. 4-5 tane orta boy haşlanmış patates
2. 2 su bardağı ince köftelik bulgur
3. 1 orta boy soğan
4. 2-3 diş sarımsak
5. 1 çay bardağı kadar sızma zeytinyağı
6. 1 yemek kaşığı pulbiber
7. 1 çay kaşığı yeni bahar
8. 1 çay kaşığı karabiber
9. 1 çay kaşığı kimyon
10. 1 yemek kaşığı biber salçası
11. 1 yemek kaşığı domates salçası
12. 1 demet kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI

• Bulgurun üzerine bir su bardak kadar sıcak su dökülüp ıslatılır.
• Patates ezilip püre haline getirilir.
• Pul biber zeytinyağına ıslatılır . ( bu yağı kullanırken köftenin rengi daha güzel olmaktadır )
• Baharatlar küçük bir tabakta karıştırılır.
• Islanan bulgur ılıyınca salçalar ve patates konulur.
• Soğan ve sarımsak incecik kıyılır.
• Patates , salçalar , soğan ve bulgur iyice yoğurmaya başlanır ( çiğ köfte gibi )
• Köfte kıvamını tutunca baharatları eklenerek yoğurmaya devam edilir.
• Önceden ıslattığımız zeytinyağlı pulbiber de eklenir .
• En son maydanoz atılıp son bir karıştırılır.
• El ile sıkılarak servis tabağındaki marulun üzerine dizilir.
• Tercihen üzerine nar ekşisi gezdirilerek servis yapılır.
• Afiyet olsun ...