Red Velvet (Kırmızı Kadife Pasta) Vee 700. Tarifim

      10 Şubat 2011 yani beş yıl önce Hülyalı lezzetler blogumu ilk defa açmıştım. Yani bundan tam beş yıl önce benim doğum günümde. Zaman ne çabuk geçiyor. Beş yıl içinde sizinle tam 700 tarif paylaştım. Bu tariflerden sizlerden 2579 yorum aldım. Bu da beni çok mutlu etti. Bazı tarifler defalarca yapıldıktan sonra aman bir kusur olmasın diye sonra paylaştım. Bana gelen mesajlar ve yorumlardan anladığım kadarıyla da olumsuz bir şey olmadı. Ee böyle güzel bir güne güzel bir pastayla hemde kalbim sizinle manasında kalp pasta olsun diye düşünerek bu paylaşımı hazırladım. Uzun süredir meşhur red velvet pastasını araştırıyordum. Nihayet size sunmaya hazır hale getirdim. Araştırmama göre hem renginden hemde dokusunun kadife yumuşaklığından alıyor adını. O yumuşaklığı veren maalesef Türkiye'de bulunmayan butter milk adlı bir gıda. Tereyağı yapılırken üzerine biriken ayranımsı sıvı. Buna en yakın tat ya kefirle yada oda sıcaklığından çok az daha ılık sütün içine limon suyu koyarak 15 dakika beklemesi. Kadife rengi ise tam koyu kırmızı elde etmek için kakao artı gıda boyası kullanılıyor.Orjinal olarak ilk yapıldığı yıllarda sanırım pancar suyu kullanılarak rengi elde ediliyordu.

Blogumuzun İkinci Yaş Günüüüüü

      Merhabalar sevgili hülyalı lezzetler takipçileri...Yine bir doğum günüyle sizinleyim...Hemde çifte doğum günü.Hem benim, hemde blogumun 2. yaş günü...Aslında dündü ve bin bir zahmetle bugün için hazırladığım tarifi maalesef talihsizlik oldu kayboldu paylaşamadım...Eee hal böyle hemen yenisi yapılamadığı için artık size sunduğum güllerle idare edin...
    Bir blogum olduğu için çok mutluyum...Kendi kendime yaptığım lezzetleri sizlerle paylaşmak çok güzeldi...Geçen yılda yani 1. yaş günümde tam 40 000 tıklanmıştım ve çok mutlu olmuştum...Ondan sonraki bir yılda ne mi oldu?  40 000 e yaklaşık 300 000 bin tıklanma daha eklenerek 343000 bin kere ziyaret ettiniz şükür...Sizlerden gelen 1147 yorumla beni mutlu ettiniz...Veee toplam 465 tarifim oldu...Daha nice 465 lere ulaşmayı umuyorum...Yalnız sizi bulmuşken küçük bir  hatırlatma yada tatlı bir sitem de etmeden geçemeyeceğim...Yolda giderken tanıdıklarım ,tanıdığımın tanıdıkları veya tanımadıklarım insanlarla bazen tavafuken karşılaşınca aaa biz bir çok tarifi denedik ve memnun kaldık diyorlar.Maalesef tarifi deneyenler minnacık bir yorum yazsalar hani şöyle birazcık şevk vermesi açısından...İyi veya kötü eleştirisel veya taktirane...Ne bileyim hani bende başarılımıyım değilmiyim biraz bilsem diyorum...Umarım çok şey istemiyorumdur...Sizce tarifler ve blog nasıl?...Fikirlerini paylaşırsanız çok sevineceğim...

Selam ve sevgilerimle Hülya...