16 Kasım 2015 Pazartesi

Kremalı Sebze Çorbası

     Kışın bolbol tüketilmesi gereken gıdalardan biri çorbadır. Bu çorba sebzeli olunca sanırım iki katlar şifası. Genel olarak malzemeleri versem de evde bulunan sebzeyle veya arzuya göre değişebilir. Böyle çoklu malzemeli çorbalarda tencereye ne atsan çorbaya dönüşüyor ;) Ben sebzeleri robotta iri doğradıktan sonra tencereye koyup pişince el blenderinden geçirdim. Siz arzuya göre ister pürüzsüz, isterseniz iri taneli olarak hazırlayabilirsiniz.

Nar Bileziği Salatası

   Azerbaycan'da nar,tatlı tuzlu bir çok yemeğin ya içinde yada süsleme amaçlı kullanılır. Bu salatayı uzun süredir görüyordum ama paylaşamadım bir türlü. Daha önce bloğumda da paylamış olduğum Şuba salatası ve Mimoza salatası karışımı bir şey. Tarifleri araştırınca gördüm ki bazıları salatanın bir katında pancar yani buradaki adıyla çuğundur kullanmış bazıları kullanmamış. Ben bugün pancarsız olanı yaptım tıpkı mimoza salatası gibi. Adını ise nar tanelerinin yakuta benzemesinden almıştır. Yani yakut taşlı bilezik gibi.  Her ne ise gayet şık ve lezzetli bir salata. Ben içinde tamamen mayonez kullanılmış olsa da hafifletmesi adına iki yemek kaşığı süzme yoğurt kullandım. Tercih sizin. Daha fazla merakta koymadan hemen tarife geçelim.

13 Kasım 2015 Cuma

Gelin Çantası

     Gelin çantası namı diğer arası kremalı pankek. Yapımı ve yemesi oldukça kolay hafif bir tarif. Çok bereketli. Bu vermiş olduğum malzemeyle küçük küçük 35-40 tane çanta çıkıyor. Ben pankekleri birer yemek kaşığından yaptım. Eğer biraz daha büyük olsun derseniz ikişer yemek kaşığı yapabilirsiniz. Sanırım benimkiler portföy çanta oldu ;) Hemen yapımına geçelim. Anlaşılması için her aşamasını sizlere fotoğrafladım.

10 Kasım 2015 Salı

Ananaslı Pasta

     Çok kolay çok pratik bir o kadar da lezzetli yumuşacık bir pasta.

Yoğurtlu Sulu Köfte

     Soğukların başladığı şu günlerde sanırım en güzel paylaşım sıcacık bir çorbadır. Sulu köfte,terbiyeli köfte yada yoğurtlu köfte her yerde adı ayrı olsa da tadı muhteşem bir çorba hatta yemek bile diyebiliriz. Bir çoğunuz bilseniz de birde Hülyalı lezzet yorumuyla paylaşmak istedim.

3 Kasım 2015 Salı

Elmalı Gül Milföy

     Bugün dersimiz gül ve yapımı ;) Aylar önce bu sevimli gülleri yabancı bir sitede gördüm ve vuruldum. Çok araştırdım. Şekil aynı gibi olsa da içerikleri değişiyor. Kimi reçel sürmüş kimi bal. Orjinal tarifte içine yumurta akı sürmüş. Bana göre milföy sarılınca yapısı itibarıyla içi yumuşak olacaktır. Bunu biraz olsun gidermek için ben tereyağı sürmeyi tercih ettim. Bugün sevgili talebelerime hem gül dersi olsun hemde tattırma amaçlı yaptım. Sonuç güzel oldu. Sizinde benim gibi kafanız karıştıysa hangisini nasıl uygulama açısından. Denedim tavsiye ederim. Arzu ederseniz tahta çubuklara takıp davet masanıza bir hoşluk yapabilirsiniz. Yenileceği gün yapılması iyi olur. Aksi halde durunca elma yumuşatacaktır. Hemen yapımına geçelim.