Kıbrıs Tatlısı

    Kıbrıs tatlısı,Rum tatlısı veya ceviz rüyası hepside denilen muhteşem bir lezzet. Yapımı çok risksiz. Mutlaka davet yemeklerinden sonra veya beş çayına yapılabilecekler listesine alınabilecek bir tarif. Bu güzel tadı bana tanıştıran ve tarifini veren dünyanın en tatlı,en güzel doktoru olan biricik Emine'niciğime teşekkür ederim.

Üzeri Kremalı Kadayıf Tatlısı

    Genelde bilmeyen yoktur ama ben yinede paylaşayım dedim. Tabi ki Hülyalı lezzetlerde denemeniz için .

Muhallebili & Haşhaşlı Revani

Bayramda yapacağınız tatlıyı hala bulamadıysanız, ya da menünüze bir çeşit daha eklemek isterseniz, alternatif olarak bu tatlıyı deneyebilirsiniz. Gerçi daha önce muhallebisiz haliyle paylaşmış olsam da, bir de bu şekliyle denemenizi tavsiye ederim.

Fıstıklı Baklava (baklava yufkasıyla)

     Paylaşılmak için Arşivimde haftalardır bekleyen kolay baklava.Eğer hazır baklava yufkası varsa yapımı yarım saat bile sürmeyecek kolaylıkta nefis tarifimi merak ediyorsanız hemen yapımına geçelim.Ben dikdörtgen klasik borcam kullandım.Eğer daha fazla olsun isterseniz malzemeleri iki katına çıkarmak mümkün.

Portakallı & Haşhaşlı Revani (tek porsiyonluk)

         Sunumu kolay olsun diye muffin kalıplarında hazırladığım çıtır çıtır haşhaşlı mis gibi portakal kokusuyla revaniyi denemeye ne dersiniz?

Bülbül Yuvası

      Öncelikle tüm takipçilerimin geçmiş de olsa bayramlarını kutlarım...Nice güzel bayramlara...sağlık,sıhhat ve bol bol güzel tariflerle ağzınız tatlı olsun ;)  Bayram tatlımı paylaşmadan önce neden günlerdir frambuazlı pasta da çakılıp kalarak tarif paylaşmadığımı açıklayayım( napiym her gören bir soruyor ;) Elimde sayfalar dolusu tarifler oooh misler gibi tek tek paylaşayım diyerek oturdum bilgisayarın karşısına ...İşim de uzun ya üzeri nakışlı koca bir fincanımla da açık çay...Bir yudum içtikten sonra oohhh kalanı da klavyeye içirmem mi? Ne mi oldu ahlar,vahlar ters çevirmeler...Anlayacağınız kaç gündür tamirde ve ben tabletle takip ettiğim için paylaşamadım...Bilgisayarımla aramdaki gönül bağına ihanet etmeme adına bir başka alete de alışamadım...Nihayet her şey halloldu da sizinleyim...Neyse geçelim yapımı epey oyalasa da klasik bir tatlı olan bülbül yuvasına...Yapacağımız tatlı orta boy fırın tepsisiyle iki tepsi çıkıyor. (ama benim fırınım mini olduğu için galiba on yüz bin tepsi yapmışımdır ;) İsterseniz tarife hemen geçelim...

Kalburabastı

            Klasik tatlılarımızdan biri olan kalburabastı tatlısının bir kaç çeşidi vardır.Benim ki taa çocukluğumdan beri yaptığım yumuşacık bir tarif...Bir o kadar da hafif...Bu ölçüyle epey bir tatlı çıkıyor.Tavsiyem yenilecek kadarını şerbetleyerek kalanları da kapalı bir kapta saklayabilirsiniz...

Etimek Tatlısı

        Yemek davetlerinde yapılabilecek hem sütlü hemde şerbetli tatlı kategorisinde çok hafif ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı...Daha önce benzer olan kar yağdı tatlısını paylaşmıştım...Normalde etimek tatlısı yalancı ekmek kadayıfı tadında ama bu sefere mahsus denememle üzerini fırınlayarak kazan dibine yaklaştı...Pek de güzel oldu...Merak ediyorsanız buyurun yapımına...

Fincanda Kadayıf Tatlısı

         Geçenlerde misafirlerime yemekte yapmış olduğum kadayıf tatlısı...Yapımı çok kolay ,sunumu çok kolay...Merak edeniniz varsa buyurun yapımına...

MALZEMELER

Ayva Tatlısı

       Ayva tatlısı sevmeyen var mı? Sizi bilmem ama biz çok severiz.Gıda boyasız,katkısız en güzel rengi nasıl yakalanır merak ederseniz buyurun yapımına...

Kadayıf Dolması

      Sabah şerifleriniz hayır olsun,gününüz aydın olsun, nur olsun sevgili hanımlar ve beyler...Bilgisayarımda hazır bekleyen tarifleri bir türlü paylaşamamanın vermiş olduğu suçlulukla vakit bulur bulmaz hemen oturdum...Kadayıf dolması veya sarması güzel yurdumuzun güzel şehri Erzurum'umuzun en çok yapılan tatlısıdır.Yine her zaman da dediğim gibi en güzelini elbette orajinal yerlileri yapsa da acizane yaparak paylaşayım dedim ;) Tatlımız çıtır çıtır ,ağır gibi görünse de eğer yapım aşamalarına dikkat edilirse içine fazla yağ çekmeyerek daha hafif olur.Bool kalorili eğer kalori umurumda değil derseniz yapın bol bol da yiyin;) ...Ama değer bir tatlı...Haydin hanımlar ve beyler mutfağa nefis kadayıf dolması yapımına başlıyoruz...

Bal Kabağı Tatlısı

    Gününüz aydın ve bereketli olsun...Sabah-ı Şerifleriniz hayır olsun...Nur olsun...Daha ne desem ki ;)...Hani hepimizin bildiği tarifler vardır anam babam usulü olan şeyler.Bunları genelde herkesciklerde bilir diye düşünürüz...ama bilmeyenler de var yani...Bu sebeple yoğun istek üzerine bal kabağı da bloga şöööyle bir kurulsun dedim...Napalım halk ister de Hülya hiç yapmaz olur mu?... Haydi mutfağa...

Kadayıf Tatlısı

        Yine bir bayramı geride bıraktık.Elde kalan ne mi?...Hoş bakışlar,güler yüzler,tatlı eşliğinde yapılan ziyaretler...Sağ olsun arkadaşlar sayesinde gurbet bayramı hiç zannedildiği gibi garip olmuyor...Hasılı dolu dolu oldu...Elde kalan bir kaç tarifi de ancak fırsat bularak paylaşıyorum...

Sarı Burma ( hazır baklava yufkasıyla)

   Samanlık saray oldu hanımlık kolay oldu...Derdi rahmetlik anneannem...Hani her şeyin kolayı ve hazırı çıktı ya...Benim de elime hazır baklava yufkası geçer de yapmam mı hiç, hemen...Bazen o hazırı bile nasıl yapacağım diye düşünebiliyor insan...yapımı çok kolay ve pratik ,üstelikte çıtır, çıtır bir daha çıtır...Bütün aşamaları resimleyerek daha iyi anlaşılması için uğraştım...Haydi kolay baklavamızı yapalım...

İrmik Tatlısı

   
     Misafiri gece birde gönderip de kayıt yapmaya oturanını görmediyseniz buyurun...Napalım kaç gündür üst üste şükür ki misafirlerimiz oldu...Eee hal böyle olunca da şenlensin bloglar...İrmik tatlısı taa biz çocukken annemin yaptığı bir tatlıdır.Yani nam-ı diğer yoğurt tatlısı bazen da revani sınıfına bile girebilmektedir. Her neyse de yapımı çok kolay çook da lezzetli bir tatlı...

Elmalı Milföy Baklava

 Hani hatırlarsanız geçen sizlere milföy hamurundan daha birçok tarifim var demiştim işte bu tarifte onlardan biri.Tamamen ev de malzemenin bulunmadığı  bir zamanda sevgili eşimin bir saat sonra misafir geleceğini bana haber vermeyi unutmasıyla doğaçlama gelişen bir tarif ...Tuttu hep yapmaya başladım...

Künefe

   Geleneksel tatlılarımız en güzellerinden biridir desek yalan olmaz.Bakü de taze kadayıf bulunmadığı için yapamazdım ama artık bulunuyor.Orjinal  künefe  peyniri olmadığı  için en yakını olan dil peyniri...Yaptım gayet başarılı bir çalışma oldu ... Buyrun yapalım...

Kar Yağdı

   Bayramda açma tatlılar olurda sütlüler olmazmı dedim ve mevsimin ilk karıyla birlikte kar yağdı tatlısını yaptım ( ne tevafuk )...

Midye Baklava

 

        Sıra geldi ikinci bayram baklavasına ...Sizlerle bir sırrımı paylaşayım eğer tatlınızın daha lezzetli olmasını isterseniz içinde kullanacağınız cevizi biraz da fındıkla karıştırarak  tavada tahta kaşıkla ağır ağır karıştırarak kavurup kullanmak...Hemen yapımına geçelim isterseniz...

Şöbiyet

    Eeee bayram gelirde tatlı olmaz mı  ? ...Hummalı bir çalışmayla tatlılarımı açtım bugün.Belki dedim yapmak isteyen olur da bakar diye de hemen yayınlıyorum.Bir diğer baklayı da birazdan yayınlarım...Bu tatlı yapımı kolay pratik.Baklava cinsi olarak öğrendiğim ilk tatlı tarifim...

MALZEMELER