Tahinli Kavuk Poğaça

    Yine merhabalar sevgili takipçilerim. Bugün becerikli günümdeyim sanırım. Yapımı çok eğlenceli nefis bir çörek,poğaça benzeri mayalı bir hamur. İsterseniz tahinsiz sade tereyağlı da yapabilirsiniz. Hemen tarife geçelim.

Kasımpatı Poğaça

   Yapımı çok eğlenceli yumuşacık mayalı hamurdan masanızda çiçekler açsın isterseniz haydin kasımpatı poğaça yapımına.

Zeytin Ezmeli Açma

   Sahur için yapabileceğiniz pamuk,yumuşacık bir açma yapmak ister misiniz? Hemen yapımına geçelim sevgili takipçilerim.

Katmer Poğaça

          Kim hayır diyebilir ?Hem mayalı, hem çıtır hemde pofuduk bir poğaçaya.Bende diyorsanız şimdiye kadar yaptığınız tarifleri şöyle bir kenara koyup birde benim tarifle denemeye ne dersiniz?

Tarçınlı Rulo ( Cinnamon Rolls)

        Her şey yağmurlu bir günde sevgili kızımın ve yeğenimin ısrarlarıyla bir yere gidip bu mis kokulu rulo çörekleri yememiz ile başladı.Diyerek mi başlasam acaba? Onların tavsiyesiyle giderek tadına baktığım bu çöreklerin aslında benim az değişik haliyle yaptığım çöreğe çok benziyordu.O gün arada onlara söz verdim.Bunun orjinalini bulup yaparım diye.Aslında bulmak çok da zor olmadı.Yabancı sitelere girerek tarifleri bulup ortalama olarak neyle yapılmış onları tespit ettikten sonra sıra deneyip beğenilirse paylaşmaktaydı.Üzerindeki glazür yada vanilya sos diyelim onun iki haline rastladım birinin içinde krem peynir diyordu ama onu ben tam bilemedim ne tür bir krem peynir.En iyisi peynirsiz olanı denemek lazım diye düşündüm.Birde kesinlikle bu çöreği servis yapmadan önce ya fırında yada mikrodalgada ısıtıp sıcacık ve yumuşacık servis edilmesidir.Hemen yapımına geçelim.

Krem Şantili Poğaça

       Yiyeceklerde kullanılan aykırı malzemeler beni çok da şaşırtmaz ama krem şanti deyince sizler biraz düşünebilirsiniz.Tuzluda tatlı...Nasıl olduğunu sorarsanız?Poğaçanın dokusu acaip güzel oldu.İnternette sürekli karşıma çıkıyordu ama denememiştim.Şöyle düşündüm nasıl olsa şeker konuluyor poğaçalara.Eee şantide de şeker olduğuna göre eminim güzel olur diyerek bugün ilk defa denedim.Ben krem şantili poğaçamı bu şekliyle yapmış olsam da siz arzu ettiğiniz modelde yapabilirsiniz.Bugün sevgili Tezhip grubu talebelerimin de test edip onaylamasıyla huzurunuza geldiler .

Pesto Soslu Çörek

      Eğer mis gibi fesleğen kokusunu severseniz pesto sosunu da seviyorsunuz demektir.Her zaman yaptığım pamuk gibi mayalı hamurdan tahinli,haşhaşlı çöreği birde pesto sosuyla denemeye ne dersiniz? Ben bugün ki tarifte pesto sosunu hazır olarak kullandım.Eğer nereden alırım derseniz? Büyük marketlerin makarna sosları ve diğer sosların bulunduğu yerden çok kolay bulabilirsiniz.Haydi yapımına geçelim...

Minik Pastahane Poğaçası

     Biz küçükken en sevdiğimiz şeylerden biriydi pastahaneden alınmış küçük poğaçalar.O zamanlar şimdiki gibi mutfaklarda bol bol çeşitler yoktu.Pastahanelerdeki her şeyler güzeldi.Bu günkü tarifimizde tam işte bu poğaçadan.Eğer sizde severseniz hemen tarife bir göz atın derim.

Sokak Simidi (ev yapımı)

     Özellikle memleketten uzaklardaysanız oraya has bazı şeyleri özlersiniz...Bunların en başında gelenlerden biri de simit veya gevrek simittir.Şöyle çıtır çıtır olsa da yesek demeye değmeyecek kadar da yapımı kolay.Hemen yapımına geçelim...

Ev Yapımı Galeta

    Alışveriş yaparken genelde içinde ne var ne yok dikkat edilir.Mutfağımda elimden geldiğince katkı maddeli ürünler ve margarin kullanmamaya çalışırım.Buna rağmen bazen aldığımız üründen içeriğinden emin olamayız...Yada hijyen mi değil mi ?Bence en iyisi hiç değilse yapabileceklerimizi evde yapmak en güzelidir...Galetayı deneme fikrini veren bir arkadaşın küçük çocuğununun eline vermek için çubuk yada galeta yapabilir miyiz? Diye sorunca denemeye karar verdim...Bence gayet de iyi oldu.Sizde denemek isterseniz buyurun yapımına...

Rulo Pizza

      Sizde normal pizzadan sıkıldıysanız biraz da benim yaptığım gibi kıvırarak kılık değiştirebilirsiniz.Lezzetten hiç bir şey kaybetmediği gibi ekstradan bir şıklık ve kolay sunum yapmayı sağlarsınız...Nasıl oluyor derseniz hemen yapımına geçelim...

Tahinli Çörek

   Yapımı çok da oyalamayan tatlı tuzlu arası mis gibi tahin kokulu bir çörek tarifimi paylaşmak istiyorum...Yine de anlaşılır olması açısından her aşamasını fotoğrafladım...

Labneli Poğaça

           Pastahane  poğaçalarını aratmayacak lezzette bir poğaça...

Boncuk Poğaça

           Geçenlerde bu sevimli üç boğumlu poğaçaların şeklini oktay ustada gördüm ama tarifi ve adını kafama göre yaparak şekli uyguladım.Çok sevimli olmuşlar değil mi?

Midye Poğaça

          Bugün kahvaltıda sevgili arkadaşlarım misafirimdi...Onlar için hazırladığım kat kat olan midye poğaçalarım...Ben biraz büyük olmasını istediğim.Siz eğer isterseniz yapım aşamasında biraz daha küçük keserek daha küçük midyeler yapabilirsiniz...Yapımı normal poğaçaya göre daha zahmetli olsa da inanın çok daha nefis oluyor...

Pide Şeklinde Poğaça

           Benim asla yüzümü kara çıkarmayan kırk şekle soktuğum mayalı bir hamur tarifim var.İster hayatında hiç tecrüben olmasın( hamur mayalama konusunda)... Yada olsun... sonuç süper, hatta ötesi. Bilenler bilir o hamurla neler yaparım neler.;) Bunlardan bir tanesi daha bugün sizlerle birlikte...

MALZEMELER

Tepside Haşhaşlı Çörek

     Daha önce haşhaşlı çörek paylaşmış olsam da bu kez yaptığım bütün bir şekilde servis yapmak isteyenler için pofuduk ve tatlı tuzlu arası biraz daha farklı, harika bir çörek...

Zeytin Ezmeli Güneş Çörek

        Özellikle çayın yanında yada kahvaltıda yapılabilecek tariflerden biri...Aslında yaparken haşhaş ezmesi mi zeytin ezmesi mi diye tereddüt etsem de en sonunda rengi itibariyle zeytin ezmesi kazandı...Vee ortaya bu çıktı...

3-2-1 Şipşak Poğaça

         Uzuuun süredir bu poğaça karşıma çıkıp duruyor.Zannedersem bir denemeyen ben kalmışım...Eee bende eksik olmayım diye sizler için denedim onaylandı paylaşıyorum.Nasıl bir poğaça derseniz? Özellikle mayalı hamur yumuşaklığında,az malzemeyle, harika ve pratik bir tat...İçinde ki 3 adet kabartma tozu da sizi yanıltmasın.Kesinlikle rahatsız edici bir tat vermeden şipşak kabartıyor.Patates,peynirli ve en güzeli de kıymalısı...Yalnız şunu belirteyim üzerine yumurta sarısı sürülse daha güzel olacaktı diye düşündüm.Birde sıcak tüketilmeli...Bu kadar ayrıntıdan sonra haydi hanımlar ve eşine sürpriz yapmak isteyen beyler mutfağa...

Sakallı Poğaça

     Zannedersem seksenli yıllarda pastahanelerde en çok satılan poğaça çeşitlerinden biri olduğu söylenir...Zannedersem diyorum çünkü o yıllarda ben Türkiye'de yaşamadığım için bilemiyorum...Sakallı yada kırpık poğaça arzuya göre maydanoz yerine pul biber veya çörek otuna da batırılabilir...İçine peynirli bir karışım hazırladım.Krem peynir kullanmak isterseniz o da pekala olabilir...Yumuşacık pamuk poğaçalara hayır diyemiyorsanız hemen buyurun yapımına...