28 Şubat 2013 Perşembe

Kokobon

         Biz küçükken en sevdiğimiz çikolata bounty di yani sonraları Türk versiyonu çıkmıştı.Cocostar...Hala da en sevdiklerim arasındadır.Acaba bunu evde yaparım yapamam diye düşünürken deneme sonucu epey de bir benzettim galiba... ( burasını yiyenlere sormak lazım;) Bugün güzel insanlarla güzel sohbetler eşliğinde güzel bir gün geçirdik.Hani giderken şöyle çam sakızı çoban armağanı küçücük bir şey yapıp eli boş olmayım diye hazırladım...Bir kısmını küçük silikon kalıplarda yaptım kalanları da fotoğraflarını da göreceğiniz üzre(adını da bu bölümden aldı) yuvarlayıp koko bonbon  haline getirdim...Şunu hatırlatayım bu sevimli ikramlıkları hazırlarken ille de kalıp gerekmiyor.İster kalıp ,ister yuvarlayıp top haline getirme,isterseniz de kare bir tepsiye sıkıştırarak kare kare kesilebilir.Tercih sizin...

25 Şubat 2013 Pazartesi

İncir Uyutması

     Hepimizin de bildiği gibi incir çok lezzetli bir o kadar da şifalı bir gıdadır...Yeri gelir diyet yapanlar da abartmamak şartıyla yiyebileceği kadar hafif ve şekersiz bir tatlı...Kökeni ta saray mutfağına kadar gitse de halan unutulmayıp Anadolu'nun bir çok ilinde yapılmaktadır...Yapımı tıpkı yoğurt mayalar gibi yapılır...Önceleri dibekle dövülerek incir çekirdeklerini ezip yapılsa da şimdi bu işlem el blendriyle gayet pratik hale getirilmiştir...Bu incir nasıl da uyurmuş?... diyorsanız hemen buyurun yapımına...

20 Şubat 2013 Çarşamba

Çilekli Kedi Dili Pasta

     Geçenlerde bana misafir olarak gelecek olan bir arkadaş Hülya acaba ikramları blogdan bakarak kendimiz seçsek olur mu diye sormuştu.Bende misafir umduğunu değil bulduğu yer diye takılmıştım...Bazen de arkadaşlar gelmeden önce blogdan bakıp acaba ikramlar nedir diye merak ediyorlar...Misafir gelmenin usulü blog sayesinde bozulmasın diye bende misafirimi ağırladıktan sonra yayına hazırlıyorum...Bu günkü pasta yaklaşık 13 kişilik bir pasta oldu.Eğer daha küçük bir pasta hazırlayayım diyorsanız isterseniz kenarlarındaki kedi dili bisküvileri ( derinliği daha az olması için)yarıya kesilebilir.İç katları da üç kat yerine iki kat da olabilir.Ben 26 cm lik kelepçeli kalıbın kenarını kullandım daha küçük pasta için 23 -24 cm lik kalıp kullanılabilir...

Gökkuşağı Salata

       Bugün güzel misafirlerim vardı...Onlar için hazırladığım ikramlarımdan biri de bu rengarenk salataydı...Eğer sizde benim gibi renk aşığı iseniz tavsiye ederim...Renkler benim hayatımda çok önemli bir yer tutar...Özellikle de turkuaz ve şeker pembe...Turkuaz salata yapamasam da diğer renklere biraz olsun yaklaştım ;) Üzerindeki malzemeleri arzunuza göre de değiştirebilirsiniz...

18 Şubat 2013 Pazartesi

Pancar Turşusu

     Pancar Azerbaycan da çok tüketilen bir sebze(burada ki adı çuğundur) ...Faydası saymakla bitmeyen pancar çok güçlü bir antioksidandır...Salatasını çok yapsam da yapımı şaşırtıcı derecede kolay olan turşuyu da paylaşmadığımı fark ettim ...Sonra eğer isterseniz bu turşudan salata süslemede veya doğrudan salata yapımında da kullanabilirisiniz...Turşu 24 saat gibi kısa bir sürede yemeye hazır olmaktadır...

Fırında Biber Dolması (zeytin yağlı)

         Biber dolmasının yapımı farklı bir çok çeşidi bulunmaktadır.Ben bugün fırında pişip üzeri hafif kızararak lezzeti içine hapseden şeklini paylaşayım desem lafı çok mu uzatmış olurum acaba?  ;) Hemen yapımına geçelim isterseniz...

15 Şubat 2013 Cuma

Yeşil Elma & Kereviz Salatası

     Elma ve kereviz ilişkisini bilmeyip de ilk defa okuyan için biraz düşündürse de gayet güzel bir uyum olmaktadır.Genelde Avrupa mutfağında yemeklerde ve salatalarda bolca kullanılsa da Türk mutfağında daha nadir kullanılmaktadır...Kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim bir lezzet...Haydi buyurun...

13 Şubat 2013 Çarşamba

Aşk Kurabiyesi

    Sabah şöyle bir blogun arka planından bakarken bir baktım onlarca kez sevgililer gününe dair tarifler aranmış.En çokta aşk yazarak...Eee hal böyle olunca napalım?  Halk ister de Hülya lezzetini yapmaz mı?  Elbette yaparım diyerek kolları sıvadım...Aşkımı katarak yaptığım böyle kurabiyeler çıktı.Sizce nasıl olmuş?...İşin doğrusunu söylemem gerekirse ben öyle sonradan türeme aşk-meşk günlerini anlamam...Aşka asla sözüm olmaz o ayrı ve kutsaldır...Yani doğum günü ve diğer özel günler olsa neyse de sonradan çıkma bir güne çok alışamadım... ama yine dediğim gibi talep üzere napalım ;)  Haydi hanımlar beyler mutfağa kalp kurabiyelerin daha doğrusu bisküvilerin yapımına...

12 Şubat 2013 Salı

Makarna Salatası

    Bundan yaklaşık on yıl belki de daha az önceleri çay ikramlarında sadece poğaça, kek olurdu.Şimdi ne oldu? Haddi hesabı yok tariflerin maaşallah...Makarna salatası da epey eskidi ama hala bilmeyen varsa diye paylaşayım dedim.Blogda tarifler o kadar çoğaldı ki artık bir tarifi paylaşmadan önce bakıyorum acaba paylaşmıyım diye. ;)

11 Şubat 2013 Pazartesi

Blogumuzun İkinci Yaş Günüüüüü

      Merhabalar sevgili hülyalı lezzetler takipçileri...Yine bir doğum günüyle sizinleyim...Hemde çifte doğum günü.Hem benim, hemde blogumun 2. yaş günü...Aslında dündü ve bin bir zahmetle bugün için hazırladığım tarifi maalesef talihsizlik oldu kayboldu paylaşamadım...Eee hal böyle hemen yenisi yapılamadığı için artık size sunduğum güllerle idare edin...
    Bir blogum olduğu için çok mutluyum...Kendi kendime yaptığım lezzetleri sizlerle paylaşmak çok güzeldi...Geçen yılda yani 1. yaş günümde tam 40 000 tıklanmıştım ve çok mutlu olmuştum...Ondan sonraki bir yılda ne mi oldu?  40 000 e yaklaşık 300 000 bin tıklanma daha eklenerek 343000 bin kere ziyaret ettiniz şükür...Sizlerden gelen 1147 yorumla beni mutlu ettiniz...Veee toplam 465 tarifim oldu...Daha nice 465 lere ulaşmayı umuyorum...Yalnız sizi bulmuşken küçük bir  hatırlatma yada tatlı bir sitem de etmeden geçemeyeceğim...Yolda giderken tanıdıklarım ,tanıdığımın tanıdıkları veya tanımadıklarım insanlarla bazen tavafuken karşılaşınca aaa biz bir çok tarifi denedik ve memnun kaldık diyorlar.Maalesef tarifi deneyenler minnacık bir yorum yazsalar hani şöyle birazcık şevk vermesi açısından...İyi veya kötü eleştirisel veya taktirane...Ne bileyim hani bende başarılımıyım değilmiyim biraz bilsem diyorum...Umarım çok şey istemiyorumdur...Sizce tarifler ve blog nasıl?...Fikirlerini paylaşırsanız çok sevineceğim...

Selam ve sevgilerimle Hülya...

3 Şubat 2013 Pazar

Yalancı Profiterol

      Akşam çayı ocağa koyarken yapılabilecek kolaylıkta olan bir tatlı...Yine anne-kız yaptık bakalım beğenecek misiniz?...Güzel şeyler yapmak isteyip de vakit bulamayan veya mutfak da çok tecrübesi olmayanlar için harika bir tarif...Haydi hanımlar ve beyler mutfağa...


2 Şubat 2013 Cumartesi

Muradiye Çorbası

    Bursa'da gezerken Darüzziyafe adında tarihi bir mekanda olan lokantaya rastladık...O güzel mekanda bize Muradiye çorbası ikram edildi...Lezzetini beğenince içinde ne var ne yok dikkatlice inceledikten sonra hemen not defterime malzemelerini not aldım...İçinde yok yok...Tavuklu sebze çorbası da diyebiliriz.Gayet besleyici ve lezzetli... Kesinlikle tavsiye ederim...Onlar nasıl yaptı bilmem ama benim yaptığımda aynı oldu...Hatta daha güzeliydi ;)


1 Şubat 2013 Cuma

Muzlu Alman Pastası

 Alman pastası nasıl çıkmış ilk kimler yapmış orasını bilmem ama tek bildiğim yumuşacık ve çok az malzemeyle yapılan harika bir lezzet...Tek porsiyonluk yapılan alman pastası mayalı hamurla yapılsa da pasta şeklinde olanı genelde kabartma tozuyla yapılıyor.Tabi mayalı olanı da yapılıyor.( o şekilde yapılanın mayalanması birkaç saati almaktadır) Eğer hala yapamıyor ve merak ediyorsanız bir de benim alman pastamı yapalım.Bakayım beğenecek misiniz?