Mantarlı Pizza (İtalyan Usulü)

     Vejeteryan pizza da diyebiliriz.Harika bir lezzette bir yiyenin asla bir kaç dilimden önce bırakamayacağı letafette.Gerçek İtalyan pizzalarında bol domates sosu ve mozarelladan sonra tek bir malzeme konulmaktadır.Deneyin bir... o zaman farkı farkedeceksiniz .Birde kesinlikle hamuru sızma zeytinyağlı ve incecik olmalı.Fırından çıkınca üzerine İtalya'dan almış olduğum pizza baharatı attım.Siz isterseniz fesleğen,kurutulmuş domates tozu,pulbiber gibi baharatlar atabilirsiniz (zaten pizza baharatı da bu tür karışımlardan oluşuyor)Vermiş olduğum malzemeyle iki tane orta boy (30cm)pizza oluyor.

Pizza Böreği

        Günlerdir kendimi eve kapatıp tezhip çalışma kampına soktum.Saatler nasıl geçer hiç anlamadan çalış ha çalış.Bir baktım blog ihmal edilmek üzre hemen arşivde bekleyen güzelliklerden birini seçip size sunayım dedim.Özellikle kahvaltı sofraları için ideal bir börek.Daha doğrusu pizza malzemeli ve lezzetinde kolay bir börek.İç malzeme tamamen sizin arzunuza göre ayarlanıp kesinlikle sıcak yenilmelidir.

Pizza Margherita & Pizza Marinara

     Uzun zamandır bu güzel lezzeti sizlerle paylaşmayı bekliyordum.Eğer daha önce orjinal İtalyan usulüyle pizza yemediyseniz önce bir bildiğiniz pizzaları zihninizden silin.Kalın hamurlu üzeri ne bulduysan doldur cinsinden beklentilerinizi de atın...Gelelim pizzaların en meşhur olan margherita ve marinaranın tariflerine...Önce şunu belirteyim,pizza yüksek ısıda taş fırında yapılmaktadır.Evde bunu yakın olsun diye fırını 250 dereceye ayarlayıp fırın tepsisini ters olarak alt tarafa koydum.Bu şekilde 20 dakika ısıttıtıktan sonra yağlı kağıda hazırlanan pizza kızgın fırına tepsinin üzerine koyarak taş fırına benzetmeye çalıştım ;) Nasıl Fikir ?  ;)

Rulo Pizza

      Sizde normal pizzadan sıkıldıysanız biraz da benim yaptığım gibi kıvırarak kılık değiştirebilirsiniz.Lezzetten hiç bir şey kaybetmediği gibi ekstradan bir şıklık ve kolay sunum yapmayı sağlarsınız...Nasıl oluyor derseniz hemen yapımına geçelim...

Karışık Pizza

      Pizza sever misiniz?  Hülyalı lezzet hayat buldu bulalı fırsat bulup pizza tarifini paylaşamıyorum bir türlü.Neden derseniz? Pizza hani kaşarı dolayısıyla son dakikada sıcakken servis yapılır ya,işte o anda bir türlü fotoğraf çekmek nasip olmadı gitti.Üst malzemesi tamamen sizin damak zevkinize kalmış harika,nefis daha ne vardı övecek ondan ;) bir pizza desem yalan olmaz ...Bu verdiğim ölçüyle büyük iki pizza çıkmaktadır...Sizin de bildiğiniz gibi üst malzeme ne kadar bol olsa ,hamuru da bir o kadar ince olsa makbuldür...Haydi hanımlar ve beyler hemen mutfağa en yakındaki pazar kahvaltısı için birlikte yapalım...

Pratik Tava Pizzası

       Özellikle pazar kahvaltıları veya aniden yapılabilecek çok pratik bir tarif.Üstelik hamur yoğurmadan beklemeden...Üst malzemeleri tamamen sizin arzunuza kalmıştır...

MALZEMELER

Pizza Tartoletler

   Yirmi dört saatlik bir aradan sonra yine yeni bir tarif ,yine çook kolay ,yine lezzetli...Bu akşam son bir saatte haberim olarak Türkmen bir misafirimiz vardı çayda...Eee vakit az olunca kolları sıva diyerek hem lezzetli hem pratik şeyler üretmek zorunda kaldım...O kadar güzel oldu ki tabi paylaşmadan da edemedim...Gelelim tarifin adına, hem pizza, hem minik tart, hemde milföy ...en uygun bu adı buldum...İç malzemede ben evde olanı kullandım siz arzuya göre sebzeli,tavuklu veya ne isterseniz değişebilirsiniz...Aşama aşama yapımına geçelim hanımlar ve beyler ( son zamanlarda beylerden de epey takipçim oluyor, ne güzel mutfağa meraklı olanları görmek)...

Pita Pide ve Pita Pizza

      Azerbaycan lehçesiyle geceniz hayra galsın sevgili takipçilerim...Etli,kavurmalı pideleri çok seviyor ama yapmaya zorlanıyorsanız tam size göre çok da güzel bir tarifi paylaşıyorum.Bugün doğaçlama gelişti.Aslında üzeri bu tarifteki gibi altı diyet pizza hamuruyla kendime bile yaptım.Yani diyet pide oldu ...Bir kısmını da sucuklu yaptım oda belki kahvaltı için çok güzel bir lezzet...Sırayla hepsini vereceğim merak etmeyin;)
Öncelikle pita ekmeğini bilmeyenler için hemen bildiğim kadarıyla paylaşayım. Zannedersem Arap kökenli bir ekmek, yani Türkiyecesi  minik pide...Vee özellikle sandviç veya tostta pratik şeyler hazırlamak için çok güzel oluyor...

Diyet Pizza

 Yaz geliyor kilo problemi olanlar telaşa düşüyor...( en iyisi benim gibi kıştan diyete başlamak ;)...)Ama olmuyor ki diyet yaparken insanın canı her şeycikler de istiyor bazen...O zaman çareee benim gibi her şeyin diyetini geliştirmek...Daha doğrusu sağlıklısını...Pizzanın bile...İlgileniyorsanız buyurun yapalım...

Ekmek Pizzası

  Gününüz aydın olsun...Bugün en güzel gününüz olsun sevgili hülyalı lezzetler takipçileri...Bugün,özellikle pazar sabahları veya aniden gelen dostlarınıza şıp diye pratikçe yapılabilecek, gerçek pizzayı aratmayacak bir tarif  paylaşmak istiyorum...Malzemeleri  bugünkü yaptığım şekliyle versem de değişken olabilir.Canınız ne isterse veya evde ne varsa diyelim...Bir de bu sebeple bayat ekmekler de değerlenerek israftan kurtulmuş oluruz...

Kabak Pizzası ( hamursuz )

   Malum son günler hep sizinle paylaştığım gibi yaz geliyor ağır ve yağlı hamurlu şeyler yapmak istemiyorum...Bu günkü pizzamız diyet yemeği olarak da yapabilirsiniz...Eğer sebze severseniz güzel bir alternatif...Belkide üzerindeki kaşar ve salamın hatırına çocuklarınızada yedirebilirsiniz...

Sebzeli Pizza

    Bugün çok hafif şarküteri ürünsüz bir pizza yaptım...Arkadaşlar beğendi zannedersem...Ben diette olduğum için yemesemde güzel görünüyordu...Pizza yapımında en önemlisi hamuru...İnce olmalı...Üst malzeme bol olmalı...Birde gizli kahramanı görünmez sosu...Bunlar tamamsa gerisi tamamdır.İster domatesli kaşarlı , ister karışık sucuk salam artık o anki ruh haline göre ne yaparsan...Ben pizza yapmayı çok seviyorum...Bugünde bol sebze kullandım...Tabi birde iyi kalite kaşar da önemli bir faktordür...Haydi mutfağa hanımlar yada beyler artık kim isterse....

Patates Pizzası

  Yapımı çok pratik hafif bir tat denemek istermisiniz ?...Taa genç kızlık döneminde almıştım bu tarifi…Birçok şekilde yapılabiliyor…Ben bugün üzerine köfteler koydum ama koymadan da yapılabilir…Özellikle pişerken misler gibi kokuyor. ..Haydi yapalım…