16 Aralık 2014 Salı

Tarçınlı Rulo ( Cinnamon Rolls)

        Her şey yağmurlu bir günde sevgili kızımın ve yeğenimin ısrarlarıyla bir yere gidip bu mis kokulu rulo çörekleri yememiz ile başladı.Diyerek mi başlasam acaba? Onların tavsiyesiyle giderek tadına baktığım bu çöreklerin aslında benim az değişik haliyle yaptığım çöreğe çok benziyordu.O gün arada onlara söz verdim.Bunun orjinalini bulup yaparım diye.Aslında bulmak çok da zor olmadı.Yabancı sitelere girerek tarifleri bulup ortalama olarak neyle yapılmış onları tespit ettikten sonra sıra deneyip beğenilirse paylaşmaktaydı.Üzerindeki glazür yada vanilya sos diyelim onun iki haline rastladım birinin içinde krem peynir diyordu ama onu ben tam bilemedim ne tür bir krem peynir.En iyisi peynirsiz olanı denemek lazım diye düşündüm.Birde kesinlikle bu çöreği servis yapmadan önce ya fırında yada mikrodalgada ısıtıp sıcacık ve yumuşacık servis edilmesidir.Hemen yapımına geçelim.

13 Aralık 2014 Cumartesi

Ev Usulü Lahmacun

    Paylaşılmak için sırasını bekleyen çıtır çıtır mis gibi lahmacun... sizi bekliyor ;) Özellikle Hafta sonları evde çol-çocuğa yapılabilecek ev yapımı lahmacunun. Nasıl yapıldığını merak ederseniz buyurun yapımına.

9 Aralık 2014 Salı

Kırmızı Meyve Soslu Cheesecake

       Merhabalar sevgili takipçilerim.Bazen diyorum ki her gün misafir gelse de rengarenk soslu meyveli cheesecakeler yapsam.Yaş pasta,cheesecake ve tart yapmak benim için çok eğlenceli.Sanırım içinde barındırdığı renklerden dolayı ;)Akşam sevgili misafirlerim için yapmış olduğum ve misafirim minik oğluşunun pastayı görmesiyle sevinç içinde kalması (doğum günü pastası zannederek)beni mutlu etti.Hemen yapımına geçelim.

2 Aralık 2014 Salı

Krem Şantili Poğaça

       Yiyeceklerde kullanılan aykırı malzemeler beni çok da şaşırtmaz ama krem şanti deyince sizler biraz düşünebilirsiniz.Tuzluda tatlı...Nasıl olduğunu sorarsanız?Poğaçanın dokusu acaip güzel oldu.İnternette sürekli karşıma çıkıyordu ama denememiştim.Şöyle düşündüm nasıl olsa şeker konuluyor poğaçalara.Eee şantide de şeker olduğuna göre eminim güzel olur diyerek bugün ilk defa denedim.Ben krem şantili poğaçamı bu şekliyle yapmış olsam da siz arzu ettiğiniz modelde yapabilirsiniz.Bugün sevgili Tezhip grubu talebelerimin de test edip onaylamasıyla huzurunuza geldiler .

29 Kasım 2014 Cumartesi

Fıstık Ezmesi

      O yemyeşil rengiyle sunulan fıstık ezmesini sanırım sevmeyeniniz yoktur.İnanın yapımı oldukça basit olan bu ezmeyi sizde benim gibi evinizde çok kolay yapabilirsiniz.Maaliyeti fıstık maaliyeti kadar çünkü çok az malzemeyle yapılmaktadır.(sanki fıstık çok ucuz da dediğinizi duyar gibi oldum ;)ama bu malzemeyle 30 tane ezme çıkıyor...)Uzun süredir bunu nasıl yaparım derken denedim ve harika ötesi oldu.Test ettirildi onay aldı ve sizin karşınıza çıktı.Nasıl yapılıyormuş derseniz? Hemen yapımına geçelim isterseniz.Kapalı bir kapta buzdolabında haftalarca durabilir.Bunu da hatırlatayım.

11 Kasım 2014 Salı

Domatesli Döşeme Pilav

       Azerbaycan yemekleri, özellikle muhteşem pilavları yapılmak için epeydir sırada bekliyordu.Nihayet bunlardan biri olan döşeme pilavla bismillah diyelim dedim.Domatesli pilav Azerbaycanlılar arasında bile domatesli şekliyle çok bilinen bir çeşit değil.Karabağ yöresinde yalnızca bir köyünde yapıldığını öğrendim.Yalnız döşeme pilavların çeşitleri oldukça çoktur.Benim hamarat, becerikli, güzel arkadaşım, talebem, Nuranemin katkılarıyla bugün bu güzel pilavı hazırlayarak sizler için
fotoğrafladım.Bizim Türkiyeli takipçilerim için bu pilavı yaparken kendi pilavımızın yapılışını bir zahmet unutun.Neden derseniz? Azerbaycan pilavları basmati (uzun)pirinçten haşlayarak yapılmaktadır.Baldoyla yapışacağı için sakın denemeyin...Şimdi bu leziz pilavın yapımına hemen geçelim isterseniz...