31 Aralık 2014 Çarşamba

Krem Karamelli Browni

    Epeydir bu tarifi denemek istiyordum.bir kaç yerde fotoğrafını görmüştüm.Ee krem karamel tarifim var.Browni de var.Tek kalan şey bunları birleştirmek.Yapımı gayet eğlenceli.Sanki sihirli.Keki kalıba dökerken eyvah mahvettim gibi düşündürse de pişerken herkes gidip yerini buluyor.Gayet güzel ayrışıyor.Karamel alta üzerine krem karamel daha sonra keki.Aslında bu tarif normal ortası delik yapışmaz kek kalıbında en güzeli olsa da ben altta da görüleceği gibi üzeri nakışlı silikon kalıbımı kullanayım diye öldüm ;)Amaa maalesef deseni çıkmadı.Napayım bari başka bir şeyde denerim de muradım olur ;) Ee hadi bu kadar tanıtım yeter.Hemen tarife geçelim.

30 Aralık 2014 Salı

Katmer Poğaça

          Kim hayır diyebilir ?Hem mayalı, hem çıtır hemde pofuduk bir poğaçaya.Bende diyorsanız şimdiye kadar yaptığınız tarifleri şöyle bir kenara koyup birde benim tarifle denemeye ne dersiniz?

25 Aralık 2014 Perşembe

Ispanaklı & Etli Çorba

        Malumunuz kış ayındayız bol bol çorba yapılıp sıcacık içilmeli ki mideler bayram etsin hastalıklar gelmesin.Dün canım her zamankinden farklı bir çorba yapmak isteğinle bu çorba ortaya çıktı.Test ettim epey de bir onayladım.Sonuç bu lezzeti kesinlikle sizlerle paylaşmam çıktı.Yapınca eminim bana hak vereceksiniz.Ben ıspanağın yanı sıra burada bulunan kever kullandım.(baby pırasa gibi oluyor.Sanırım Türkiye'de bazı yerlerde kiriş bazısında ise çiriş denilen şey)siz isterseniz ince bir dal pırasa yada 2-3 dal ince yapılı taze soğan kullanabilirsiniz.Yada yalnızca ıspanak da olabilir.

23 Aralık 2014 Salı

Çikolatalı & Portakallı Kedidili Pasta

     Bu pastam mutfakta uğraşmayı çok sevmeyen ama illede güzel pasta yapmak istiyorum diyenlere gelsin.Hem misler gibi kokulu kokulu hemde pamuk gibi yumuşacık bir pasta.Bir tür portakallı tiramisu gibi bir şey.Yapımı tamamen doğaçlama bol bol portakal kullandım.Eee merak ettiyseniz hemen geçelim lezzete...

19 Aralık 2014 Cuma

Kişniş Tohumlu Salata


       Kişniş tohumlu salata daha önce blogda da paylaştığım Özbek havuç salatasından yola çıkıp geliştirerek doğaçlama yaptığım daha sonra da vazgeçilmezimiz olan,harika,lezzetli,sağlıklı bir salata.Yaza damgasını vuran.Her misafirde aranan beğenilen lezzet oldu.Özellikle kızımın,oğlumun,yeğenlerimin beğendiği tarifini aldığı bir numaraydı...ama ben bu lezzeti sizinle paylaşmak için neden bu kadar bekledim bilmiyorum.Galiba kısmeti bu güneymiş diyelim ;)Bu salatayı arzuya göre yemeklerin yanına yada öğlen çay saatine yapılabilir.İsterseniz daha fala beklemeden hemen paylaşayım.Sizlerde lütfen bu tadı biran önce deneyin.Asla pişman olmayacaksınız.

16 Aralık 2014 Salı

Tarçınlı Rulo ( Cinnamon Rolls)

        Her şey yağmurlu bir günde sevgili kızımın ve yeğenimin ısrarlarıyla bir yere gidip bu mis kokulu rulo çörekleri yememiz ile başladı.Diyerek mi başlasam acaba? Onların tavsiyesiyle giderek tadına baktığım bu çöreklerin aslında benim az değişik haliyle yaptığım çöreğe çok benziyordu.O gün arada onlara söz verdim.Bunun orjinalini bulup yaparım diye.Aslında bulmak çok da zor olmadı.Yabancı sitelere girerek tarifleri bulup ortalama olarak neyle yapılmış onları tespit ettikten sonra sıra deneyip beğenilirse paylaşmaktaydı.Üzerindeki glazür yada vanilya sos diyelim onun iki haline rastladım birinin içinde krem peynir diyordu ama onu ben tam bilemedim ne tür bir krem peynir.En iyisi peynirsiz olanı denemek lazım diye düşündüm.Birde kesinlikle bu çöreği servis yapmadan önce ya fırında yada mikrodalgada ısıtıp sıcacık ve yumuşacık servis edilmesidir.Hemen yapımına geçelim.

13 Aralık 2014 Cumartesi

Ev Usulü Lahmacun

    Paylaşılmak için sırasını bekleyen çıtır çıtır mis gibi lahmacun... sizi bekliyor ;) Özellikle Hafta sonları evde çol-çocuğa yapılabilecek ev yapımı lahmacunun. Nasıl yapıldığını merak ederseniz buyurun yapımına.