İmam Bayıldı (fırında)

   Türk mutfağındaki zeytinyağlıların en klasiği,en azametlilerinden  biridir imam bayıldı. Gerçek hikayesi nedir bilmiyorum. İmam yiyince bayılmış mı? Başka bir şey mi? Türlü rivayetler var. Ben  tarifi paylaşayım da ;)

Zeytinyağlı Ispanak Kökü

          Ispanak kadar kökü de besleyici bir sebze olsa da sanırım sevmeyen o kadar çok insan var ki ;) Benim bu tarifim ıspanak sevenlere gelsin ;) Azerbaycan'da ıspanaklar biraz baby ıspanak olduğu için bu kökleri toplamak için on yüz bin kere ıspanaklı bir şeyler yapmak zorunda kaldım ;) Türkiye'de ıspanakların o kadar kelli felli kökleri var ki sanırım bu yemekten yapılmayı hak ediyorlar.Biz küçükken annem ekşili mercimekli bir ıspanak kökü yapardı ama tarifi henüz öğrenmedim.Umarım onu da yaparım bir gün...haydi yapımına geçelim...

Zeytinyağlı Pancar

        Gününüz aydın,sabahınız nurla dolsun sevgili takipçilerim...Geçen hafta ki misafirlerden kalma fotoğraflarla pancarın daha fazla sırada beklemesine gönlüm elvermedi...Genelde salatasını yapsak da bu muhteşem renkli,şifa kaynağı ve en büyük özelliği hücre yenileyici olan sebzenin zeytinyağlı yemeği de kesinlikle yapılması gerekenler listesinde olmalı...Özellikle sunumunda şıklık olsun diye pancarları haşlayınca parizyen kaşığıyla çıkardım.Kalanları da küçük doğradım.Nasıl doğranması tamamen sizin tercihinizdir...