Ceviz Kurabiyesi

   Bir-iki haftalık aradan sonra nihayet bir şeyler  yapıp yayınlama  fırsatım oldu . Birkaç günlük Türkiye gezisi, yorgunluk ve bitmeyen işler...Sevgili kızım Hamide'yle yaptık bu şirine kurabiyeleri . Çok lezzetli ve çok gevrek, ağızda dağılan bir tarif .



MALZEMELER ( YAKLAŞIK 50 TANE MİNİK KURABİYE İÇİN )

1. 1 su bardağı çekilmiş ceviz
2. 250 gr tereyağı
3. 1 paket vanilya
4. Alabildiği kadar un
5. Üzeri için pudra şekeri

Not : Bu kurabiyede  şeker ve kabartma tozunu yazmayı unutmadım, kullanılmıyor.

YAPILIŞI

• Kurabiye yapımından on dakika önce tereyağı buzdolabından çıkarılarak bekletilir.
• Unu havuz yaparak içine tereyağı ince ince doğranır.
• Robottan geçirilen ceviz ve vanilya eklenerek hamur kıvamını tutana kadar yoğrulur.
• Ele yapışmayan ama çok da katı olmayan bir hamur yapılır.
• Yağlı kağıt serilen tepsiye fındıktan biraz büyük tek lokmalık kurabiyeler yuvarlanarak aralıklı olarak dizilir.

• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
• Fırından çıkarılan kurabiyeler bolca pudra şekerine batırılır.
• Soğuyunca kapalı bir kapta saklanır.
• Afiyet olsun...