5 Aralık 2013 Perşembe

İncirli & Kremalı Kek

    Daha önce incirli kek paylaşmış olsam da bir de bu şekil sunumuyla paylaşmak istedim.Kremalı,cevizli bol tarçın-zencefil kokulu pastamsı bir tat...Hemen yapımına geçelim...



MALZEMELER


  1. 3 yumurta
  2. 1 buçuk su bardağı şeker
  3. Yarım su bardağı sıcak su
  4. 7-8 tane kuru incir
  5. 1 tatlı kaşığı tarçın
  6. 1 çay kaşığı zencefil
  7. 1 paket kakao
  8. 1 paket vanilya
  9. 2 su bardağı un
  10. 100 gr tere yağı
  11. 1 su bardağı ceviz(elde iri doğranmış)
KREMASI

  1. Yarım litre süt (200 ml lik 2 buçuk su bardağı)
  2. 1 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeli olmasın ama dolu olsun)
  3. 1 yemek kaşığı un
  4. 3 yemek kaşığı şeker
  5. 1 yemek kaşığı tereyağı
  6. 1 yumurta
  7. 1 vanilya
  8. 1 poşet krem şanti
  9. Üzeri için ceviz
YAPILIŞI

  • Şeker ve yumurtalar köpürene kadar çırpılır.
  • İncirler küçük küçük doğranarak sıcak suya ıslanır.(yarım saat kadar)
  • Tereyağı eritilerek soğutulur.
  • İncir suyuyla birlikte eklenir.
  • Un hariç malzemeler eklenerek çırpılır.
  • En son un yavaş yavaş eklenerek 1-2 dakika çırpılır.
  • Önceden fırın 170 derecede ısıtılır.
  • Hamur yağlanmış tepsiye dökülerek yaklaşık yarım saat pişirilir.
  • Krema için un,nişasta, şeker,süt ve yumurta karıştırma teliyle karıştırarak pişirilir.
  • Muhallebi kıvamına gelince kapatılarak soğutulur.
  • İçine tereyağı ve vanilya atılır.
  • Muhallebi tamamen SOĞUYUNCA krem şanti dökülerek pürüzsüzleşene kadar çırpılır.
  • Soğuyan kek bir bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkarılır.
  • Hazırlanan kremadan üzerilerine bolca konulur.

  • İnce çekilmiş cevizlerle süslenebilir.
  • 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.
  • Kalan kek artıklarını bir poşete koyarak difrizde saklayıp daha sonra   http://hulyalilezzetler.blogspot.com/2013/11/yok-yok-pastas.html     bu linkdeki yok yok pastasını yapabilirsiniz.
  • Yada ben öyle alengirli şeylerle uğraşmam derseniz tepside pişirin üzerine krema kare kare kesip servis yapın. (çok da şık durmaz ama ...  ;)

  • Afiyet olsun...


2 yorum:

  1. Sadece kek olarak bile çok güzel ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet aynen çok lezzetli bir kek... Çok teşekkürler selam ve sevgilerimle...

      Sil