Cup Cheesecake

     Hafta sonu kermes için yaptığım ve yoğun beğeni alan frambuazlı porsiyonluk cheesecake. Daha önceleri de paylaşmış olsam da en son haliyle tekrar paylaşmak istedim.



MALZEMELER (16-17 tane)

1. 1 paket yulaflı bisküvi
2. 1 kase fındık
3. 75 gr tereyağı
4. 400 gr labne
5. 100 gr krema
6. 2 yumurta
7. 2 yemek kaşığı mısır nişastası
8. 1 çay kaşığı dolusu limon kabuğu rendesi
9. Yarım su bardağı şeker

Üzeri

1. 500 gr frambuaz
2. 1 su bardağı su
3. Yarım su bardağı şeker (veya arzuya göre)
4. 1 yemek kaşığı silme mısır nişastası

YAPILIŞI

• Bisküvi robottan çekilip içine eritilmiş tereyağı konulur. 
• İçine iri çekilmiş fındık eklenerek karıştırılır.
• Cupcake kağıtlarının içine paylaştırarak kaşık yardımıyla sıkılaştılır. (yoksa pişerken birbirine karışır)
• Yumurta ve şeker çırpılır.
• Suyu süzülmüş labne ve krema ayrı bir kapta mikserle çırpılıp yumurtaya eklenir.
• Limon kabuğu ve nişasta eklenerek karıştırılır.
• Cupcake kaplarına paylaştırılır.
• Önceden ısınmış 170 derecelik fırına konulur.
• Ayrıyeten cam kaselere kaynar su koyarak fırına yerleştirilir.
• Pişerken çatlamaması için.
• Yarım saat piştikten sonra fırını kapatıp içinde soğuması beklenir.
• Frambuaz tencereye şekerle birlikte konularak ocağa konur.
• Ayrı bir tavada nişastayla su kaynatılıp kaynamakta olan frambuaza eklenir.
• Bir iki taşım kaynayınca alınarak ılıması beklenir.
• Soğumuş cupcakelerin üzerilerine paylaştırılır.

• Erimiş çikolatayı buzdolabı poşetiyle yağlı kağıdın üzerine kalp şeklinde akıtarak soğutup üzerine süs yapılabilir.

• Veya frambuazla bütün şeklinde konularak kaynattığımız meyve sosu dökülebilir.
• Afiyet olsun...