Çocukluğumda Almanya'da lebkucheni çok severek yerdik. Lebkuchen bol baharatlı bir çeşit kek kurabiye karışımı bir çörek. Özellikle noel de çok kullanılır. O mis gibi tarçın-zencefil kokusunu galiba zihnime kayıt etmişim ki o koku direk beni çocukluğuma götürür. Avrupa'da yaşayanlar bilir o baharat karışımı satılır. Evde yapılanın içeriği ne olduğunu tam olarak bilmiyordum. Geçenlerde instagramda gezerken pekmezli baharatlı kek adında bir tarife rastlayarak kaydettim ama maalesef ki adını kaydetmediğim için bu muhteşem lezzeti bana bulduran bloga teşekkür edemeyeceğim.(ben adını lebkuchen kek olarak değiştirdim) Önce bir deneme amaçlı yaptım. Ölçü ve bazı malzemelerde ufak tefek değiştirmeyle denedim. Birçok arkadaşa tattırdım. Cevap muhteşem oldu. Bende daha fazla beklemeden bu tadı size de tanıtayım dedim. Öncelikle şunu belirtmek gerekirse bundan önceki bütün kek tariflerini unutarak işi başlayın derim.Çok iddialı olsa da deneyince bana hak vereceksiniz. Fotoğraf çekmek için kek henüz sıcakken kestiğim için dokusu pürüzsüz görünmese de bir sonraki dilim ve ertesi günkü dilimler çok daha muhteşemdi.
