8 Haziran 2012 Cuma

Top Köfte

    Çol-çocuk herkes sever köfteyi...Kolay yapılan lezzetli köftelerimizi hemen paylaşalım...



MALZEMELER


  1. 400 gr kadar kıyma
  2. 1 kuru soğan
  3. Arzu edilen baharatlar ( ben karabiber,kırmızı biber kullandım)
  4. 1 tatlı kaşığı karbonat
  5. Yarım çay bardağı su
  6. Tuz 
ÜZERİ İÇİN

  1. 2 yumurta
  2. 1 kase un
  3. 1 kase galeta unu
  4. Kızartmak için bol sıvıyağ
YAPILIŞI

  • Köfte malzemeleri iyice yoğrulduktan sonra su eklenerek karıştırılır.
  • Kıvamı öyle olmalı ki şekil verirken ıslanmış ele yapışmayacak ama yumuşak olacak.
  • Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.
  • Ayrı ayrı kaselere çırpılmış yumurta,un ve galeta konulur.
  • Islatılmış el ile yuvarlanarak önce una sonra bol bol yumurtaya en son da galetaya bulanır.
  • Kızgın yağda kızartılarak havlu peçeteye alınır.
  • Yanında patates kızarması veya pilavla servis yapılabilir.
  • Afiyet olsun...

4 yorum:

  1. çokkk iştah açıcı görünüyor....eline sağlık canım...bayılırım köfteye

    YanıtlaSil
  2. buna çocuklar kadar büyüklerde bayılır.eline sağlık..ben senin mutfağını niye geç bulmuşum ki,takipteyim sevgili Hülya.Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)))...Teşekkür ederim Mehtap hanım. Geç sayılmaz daha nice tariflerim var koyacak...Tabi fırsat buldukça...Sevgi ve selamlar...

      Sil