4 Nisan 2013 Perşembe

Ayvalı Turta

    Geçenlerde ayvalı tariflerin beklediğini belirtmiş olsam da bir türlü fırsatım olmadı...Ayvadan her şey oluyor da turta neden olmasın diye düşünerek denedim.Güzel de oldu...

MALZEMELER



  1. 125 gr tereyağı
  2. 1 çay bardağı sıvı yağ
  3. 5 yemek kaşığı pudra şekeri ( 1 su bardağından 1 parmak eksik)
  4. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  5. 1 vanilya
  6. 1 çimdik tuz
  7. 1 yumurta
  8. 3 buçuk su bardağı un( gerekirse eklenebilir)
İÇ HARCI

  1. 2 tane iri boy yada 3 tane orta boy ayva
  2. 1 su bardağı şeker
  3. 1 su bardağı su
  4. 1 çubuk tarçın
  5. 2-3 karanfil
  6. 1 kase iri çekilmiş fındık
  7. Üzeri için pudra şekeri
YAPILIŞI


  • Ayva kabukları soyularak rendelenir.
  • Üzerine şeker,su,karanfil,tarçın ve ayvanın çekirdekleri konularak kaynamaya bırakılır.
  • Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirilir.
  • Katılaşınca çekirdekler,karanfil ve tarçın alınır.
  • Üzerine fındık atılır.
  • Tereyağı oda sıcaklığına gelmeden soğukken küp doğranıp üzerine malzemeler eklenerek hamur haline getirilir.
  • Ele yapışmayan sert bir hamur elde edilir.
  • Hamurdan bir avuç büyüklüğünde alınarak üzerine 1-2 yemek kaşığı un eklenerek biraz daha sert bir hamur elde edilir.Bu hamur buzluğa konulur.
  • Kalan hamur yağlanmış tart tepsisine yayılarak el ile sıkıca bastırarak yayılır.
  • Kenarları hafif yükseltilir.
  • Soğumuş olan iç harcı yayılır.
  • Buzluktaki hamur alınıp üzerine iri rendeyle rendelenir.
  • Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Fırından çıkan turta hafif soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.
  • Dilimlenerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun...

12 yorum:

  1. Mmmm canim eline saglik .
    Çok severm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler yorumun için ;)

      Sil
  2. Çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Hatice yorumun için...selamlar...

      Sil
  3. turta çok severim ayvalı denemeiştim iyi fikir ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denemek lazım o zaman tez günde;) teşekkürler sevgiler...

      Sil
  4. Hülyacım, ayvalar bitmeden denemeliyim.
    Ellerine sağlık, nefis doğrusu. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım...şimdiden kolay gelsin;) selamlar...

      Sil
  5. dün bende evde kalan son ayvalarla yaptım,çok leziz oluyor eline sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hemde değerlendirme adına iyi oluyor.Seninde ellerine sağlık canım selamlar...

      Sil
  6. Hülya'cım turtan nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Derya...sevgiler...

      Sil