Damla Çikolatalı Muffin

    Çocukların bayıldığı muhteşem tat...( gerçi büyüklerin de hayır dediğini hiç görmedim ya )...

Haydari

    Hani insan onu yeme bunu yeme diyet yaparken şaşıp kalıyor. Salataları tek tek gözden geçirince haydari yiyebileceğimiz aklıma geldi. Salata değil meze olsa da bence sabah akşam yenilebilir. Bazıları peynir, salatalık,ceviz ekleseler de ben bu şekilde yapmayı tercih ediyorum. Üzerine yağ pul biber de dökülebilir.

Sütlaç

     Günler ayları aylar yılları kovalıyor. Kendimce düşünüyorum yapacak çook işler var. Tezhip çalışması bitecek. Şu şu tarifler yapılıp yayınlanacak. İstikrarlı bir şekilde diyet yapılıp yaza kadar zayıflanacak. Falan filan...Olsun, koşturmaca da olsa yaptığım bütün işleri seviyorum. Birçok işi bir arada yapma yollarını da çoktan buldum. Kayıt yaparken bisiklet çevirmek...Çorba yaparken yemek yapmak...Gibi...Önemli olan planlı çalışmak galiba. Şimdi de belki herkesin yaptığı ama bir türlü tutturamayanların da olduğunu düşünerek en klasik tatlılarımızdan biri olan nefis sütlaç. Daha önce de fırın sütlacı paylaşsam da  yapımında farklılıklar olduğu için bu tarifi de paylaşayım dedim.

Esmer Kurabiye

    Sureti çok güzel olmasa da sireti çok güzel olan esmer ama hıyır hıyır bir kurabiye...Buyurun yapalım...

Brokoli Çorbası

     Bakü'de artık bahar geldi. Her ne kadar serinlik kendini korusa da havada bir açıklık,mutlu bir esinti var. Türkiye' de olduğu gibi ilkbahar,yaz,sonbahar,kış değil burada. Yaz ve kış var. O uzun süren bahar günleri yerine kış bitiyor birden bir sabah kalkmışsın yaz, hemde kavurucu sıcak. Ancak şöyle azıcık bir hava parlarsa Bakü'de bahar geldi diye seviniyoruz...Şimdi olduğu gibi. Artık yavaş yavaş daha hafif yemeklere geçelim isterseniz. Besleyici ve yemyeşil bir çorba...

Diş Buğdayı

    Analarımızdan ninelerimizden görüp öğrendiğimiz gibi dişi çıkan çocuğa, yakın akraba ve arkadaşlar toplanarak diş buğdayı kaynatıp kutlarlar. Hatta bizim oralarda, dişin çıktığını  ilk gören,  bebeğe elbise ve hediyeler alır. Bu günkü paylaşımım da bir önce ki kayıtta bahsettiğim gibi yine dünkü diş partisiyle alakalı.  Becerikli ve ince zevkli  Fadime ablamın o güzel yorumuyla hazırlamış olduğu diş buğdayını kendime saklamayı kıyamadım. Bu güzelliği sizler de görmeniz için paylaşıyorum...

Diş Kurabiyesi

   Dün sevgili arkadaşımın oğlu Kayra bebeğin diş buğdayı günü vardı. Çok güzel bir gün geçirdik. Ev sahibemizin heyecanı ve tatlı telaşı görmeye değerdi. Bizim için çok güzel hazırlanmıştı. Bende iki gün öncesinden ne yapsam götürsem diye bir telaş sardı. Güne özel olsun derken bu kurabiye fikri geldi aklıma. Tabi önce diş şeklinde pasta düşünmüştüm ama bazen burada aradığım malzemeyi bulamayabiliyorum . Bazende bulduğum halde Rus ürünleri oluyor. Güvenli olmadığını düşünerek alamıyorum. Bu sebeple şeker hamurundan vazgeçmek zorunda kaldım. Ama bir şekilde kurabiyelerimin yüzeyi parlak ve beyaz olmalıydı. Bende en kolayı üzerlerine   glazür yapıp sürdüm. Kalıp olarak da itiraf etmem gerekirse saklama kabının kapağını keserek diş şeklini verdim. Bu iş için mutlaka kalıplar vardır ama benimki tamamen ev yapımı ve doğaçlama oldu. Bakalım beğenecekmisiniz?...