26 Eylül 2012 Çarşamba

Soslu Hindistan Cevizli Küp Kek

      Özellikle çol-çocuklu kalabalık evler için harika bir tarif ...Tarife göre 50 küp kek çıkıyor...İsterseniz benim gibi yarı ölçüyle de yapabilirsiniz...



MALZEMELER


  1. 4 yumurta
  2. 1 buçuk su bardağı şeker
  3. 1 su bardağı süt
  4. 3 su bardağı un
  5. Yarım su bardağı eritilmiş soğutulmuş tereyağı
  6. Yarım su bardağı sıvı yağ
  7. 1 kabartma tozu
  8. 1 vanilya
SOSU İÇİN

  1. 3 su bardağı süt
  2. 4 yemek kaşığı şeker
  3. 2 yemek kaşığı kakao
  4. 1 tatlı kaşığı nescafe
  5. 50-60 gr kadar bitter çikolata ( koymaya da bilirsiniz veya miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
  6. Üzeri için 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi
YAPILIŞI

  • Önce sosu hazırlayarak işe başlanır.
  • Sos malzemesini bir tencereye koyarak sürekli karıştırıp 5 dakika kaynatılır.( çikolata hariç)
  • Kaynadıktan sonra çikolatayı içine kırarak atılır.
  • Bir kenara alıp ara sıra karıştırarak soğutulur.
  • Yumurtalar ve şeker  köpürene kadar mikserlenir.( 10 dakika)
  • Yağlar ve süt eklenir.
  • Un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir.( iyi kabarması için )
  • Üçüne yağlı kağıt serilmiş kare veya dikdörtgen tepsiye dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.( ilk 20 dakika hiç açılmaz)
  • Bıçakla piştiğini kontrol ettikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakılır.
  • Bu kek ne kadar küçük dilimlenirse o kadar başarılı olur.
  • Yaklaşık 4-5 cm lik dilimlere kesilir.
  • Soğumuş olan sosa kek dilimleri batırılarak hemen hindistan cevizine bulanır.
  • Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servis yapılır.
  • Özellikle ısırınca içi beyaz dışı çikolata soslu yumuşacık kekler hazıır.
  • Afiyetler olsun...

8 yorum:

  1. Nefis gözüküyor,ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Canan...sevgiler...

      Sil
  2. ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR...
    ÇOOOK BEĞENDİM...
    BENDE İSTİYORUM :))
    BANADA VAR MI?
    ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabiiki bir değil beş al...Beğenmene sevindim, sağolasın Şirine...

      Sil
  3. nefismiş, hemde bereketli ,ellerine hülyacım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet,hemde nasıl bereket maaşallah,dağlar taşlar kek oluyor ;))) Teşekkürler

      Sil
  4. Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Beğenmenize sevindim...teşekkürler Mehtap hanım...

    YanıtlaSil