Soslu Hindistan Cevizli Küp Kek

      Özellikle çol-çocuklu kalabalık evler için harika bir tarif ...Tarife göre 50 küp kek çıkıyor...İsterseniz benim gibi yarı ölçüyle de yapabilirsiniz...



MALZEMELER

1. 4 yumurta
2. 1 buçuk su bardağı şeker
3. 1 su bardağı süt
4. 3 su bardağı un
5. Yarım su bardağı eritilmiş soğutulmuş tereyağı
6. Yarım su bardağı sıvı yağ
7. 1 kabartma tozu
8. 1 vanilya

SOSU İÇİN

1. 3 su bardağı süt
2. 4 yemek kaşığı şeker
3. 2 yemek kaşığı kakao
4. 1 tatlı kaşığı nescafe
5. 50-60 gr kadar bitter çikolata ( koymaya da bilirsiniz veya miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
6. Üzeri için 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI

• Önce sosu hazırlayarak işe başlanır.
• Sos malzemesini bir tencereye koyarak sürekli karıştırıp 5 dakika kaynatılır.( çikolata hariç)
• Kaynadıktan sonra çikolatayı içine kırarak atılır.
• Bir kenara alıp ara sıra karıştırarak soğutulur.
• Yumurtalar ve şeker  köpürene kadar mikserlenir.( 10 dakika)
• Yağlar ve süt eklenir.
• Un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir.( iyi kabarması için )
• Üçüne yağlı kağıt serilmiş kare veya dikdörtgen tepsiye dökülür.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.( ilk 20 dakika hiç açılmaz)
• Bıçakla piştiğini kontrol ettikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakılır.
• Bu kek ne kadar küçük dilimlenirse o kadar başarılı olur.
• Yaklaşık 4-5 cm lik dilimlere kesilir.
• Soğumuş olan sosa kek dilimleri batırılarak hemen hindistan cevizine bulanır.
• Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servis yapılır.

• Özellikle ısırınca içi beyaz dışı çikolata soslu yumuşacık kekler hazıır.
• Afiyetler olsun...