18 Aralık 2012 Salı

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

      Malumunuz havalar soğuk zaman zaman kar yağıyor...Ya bol bol sıcacık kahve,salep yada çorba olmalı ki insanın şöööyle içi ısınıversin yani değil mi?  Benim çok sık yaptığım çok kolay bir çorbayı paylaşmak istedim...Bilmeyenler buyursun yapımına...



MALZEMELER


  1. 3 yemek kaşığı dolusu arpa şehriye
  2. 3 su bardağı kadar yoğurt
  3. 3 yemek kaşığı un
  4. 1 yumurta
  5. Yarım limon suyu
  6. Yaklaşık 1 litre kadar sıcak su ( et suyu yada tablette kullanılabilinir )
ÜZERİ İÇİN

  1. 2 yemek kaşık tereyağı
  2. 2 yemek kaşık sıvı yağ
  3. 2 tatlı kaşığı kuru nane
  4. 1 tatlı kaşığı pul biber ( arzuya göre konulmaya da bilir)
YAPILIŞI


  • 1 su bardağı kadar sıcak suyla arpa şehriyeler açılana kadar haşlanır.
  • Ayrı bir yerde yoğurt,un,limon ve yumurta çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar çırpılır. ( püf nokta)
  • Arpa şehriyenin üzerine su yada et suyunun yarısı konulur.
  • Yoğurtlu karışımı döküp hızlı-hızlı karıştırılır.
  • Koyulaşıp kaynamaya başlayınca tuzu atılır.( püf nokta,erken atılırsa kesilebilir)
  • İhtiyaç olduğu kadar zevkinize göre koyuluğunu ayarlayarak sıcak su eklenir.
  • Ayrı bir yerde yağ eritilerek içine nane ve biber konulur.
  • Servis yaparken kaselerin üzerine yağı gezdirilir.
  • Afiyet olsun...

20 yorum:

  1. kolay ancak lezzetli bir çorba , ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet aynen öyle çok kolay ve pratik.Beğenin için çok teşekkürler...

      Sil
  2. oooh mis gibi kokmuştur...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hemde nasıl şirinem ;) saolasın...

      Sil
  3. Ellerinize sağlık ne güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  4. Eline sağlık canım enfes gözüküyor:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenine sevindim çok teşekkürler...

      Sil
  5. Yanıtlar
    1. Yorumun için çok teşekkürler Pembe kalpler...

      Sil
  6. Ellerinize sağlık benimde çok sık yaptığım bir çorbadır..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Mehtap hanım...Hani bilmeyenler de olursa diye paylaştım çok yapılan bilinen bir çorba aslında ;)

      Sil
  7. Çorbaya asla dayanamam ellerine sağlık canım sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Derya...Sevgiler...

      Sil
  8. ellerine sağlık canım. aldım:)

    YanıtlaSil
  9. İlk corbami deniyorum mis gibi koktu mm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. umarım güzel olmuştur.

      Sil
    2. harika oldu üstüne 3 kez daha yaptım teşekkür ederim tarif için

      Sil
    3. Ooh ellerinize sağlık. Beğenmenize sevindim. Sevgiler

      Sil