25 Aralık 2012 Salı

Sürpriz Kurabiye

     Uzun yıllardır yaptığım lezzetli ama yapımı biraz kaprisli bir güzeli paylaşayım istedim...Eee güzellerde biraz kapris olurmuş ya...;) Dün ziyaretine gittiğimiz bir ablamıza hediye olarak yapıldı.Umarım memnun kalmışlardır...



MALZEMELER


  1. 250 gr tereyağı
  2. Yarım su bardağı pudra şekeri
  3. 1 paket vanilya
  4. 1 paket kabartma tozu
  5. 3 buçuk su bardağı un
  6. Üzeri için pudra şekeri
ÇİKOLATALI  MUHALLEBİ

  1. 2 su bardağı un
  2. 2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
  3. 4 yemek kaşığı şeker
  4. 2 yemek kaşığı kakao
  5. 80 gr lık 1 paket bitter çikolata
YAPILIŞI

  • Çikolata haricindeki muhallebi malzemelerini karıştırarak pişirilir.
  • Koyulaşınca ocağı kapatarak içine çikolata parçaları atılır.
  • Ara sıra karıştırarak üzeri kabuk tutmadan soğuması sağlanır.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağıyla malzemeler karıştırılarak ele yapışmayan hamur elde edilir.
  • Hamurdan yaklaşık küçük yumurta kadar parça koparılarak alınır.
  • İçi aynı içli köfte gibi elde açılır.
  • Soğumuş muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadar alınarak içine doldurulur.


  • Yavaşça kapatılır.
  • Özellikle dikkat edilmesi gereken hamuru kapatırken hiç açık delik kalmaması.Yoksa pişerken içindeki çikolatası akacaktır. ( püf noktası)
  • Hamur çok ince açılırsa pişince yine çikolatası akabilir.(püf noktası)
  • Yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirerek dizilir.
  • Önceden ısınmış 200 derecelik SICAK fırına konulur.
  • Daha üzeri pembeleşmeye başlamadan fırından alınır.
  • İlk sıcaklığı geçer geçmez üzerine bolca pudra şekeri elenir.

  • Isırınca içinde akışkan çikolatası olan yumuşacık kurabiyeler hazıır...
  • Afiyet olsun...

  • Hediyem hazııırrr... ;)

12 yorum:

  1. yine harika bir tarif hülya hanım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım...Selamlar...

      Sil
  2. ayy ne güzel bir hediye:)eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kendi yaptığım şeyleri götürmeyi çok seviyorum...Teşekkürler...

      Sil
  3. canım çok güzel kurabiyeler hazırlamışsın...
    çok sevdim :))
    çayla süper olur...
    ellerine sağlık........

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Şirine...Evet bir çay birde dostun oldu mu tamam... ;)

      Sil
  4. Teyzem tabakda tarifde sahane:) ellerine yuregine saglik. Bende o sansli insanlardan biri olmak isterdim:)

    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım beğenmene sevindim.Sen kendin bir şanssın zaten ;) sevgiler...

      Sil
  5. sürprizi büyükmüş :)eminim nefis bir kurabiyedir eline sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Reyhan...selamlar...

      Sil
  6. Nefis görünüyor Hülya... Mutlu seneler ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Leyla sana da mutlu yıllar...Sevgiler...

      Sil