26 Mart 2013 Salı

3-2-1 Şipşak Poğaça

         Uzuuun süredir bu poğaça karşıma çıkıp duruyor.Zannedersem bir denemeyen ben kalmışım...Eee bende eksik olmayım diye sizler için denedim onaylandı paylaşıyorum.Nasıl bir poğaça derseniz? Özellikle mayalı hamur yumuşaklığında,az malzemeyle, harika ve pratik bir tat...İçinde ki 3 adet kabartma tozu da sizi yanıltmasın.Kesinlikle rahatsız edici bir tat vermeden şipşak kabartıyor.Patates,peynirli ve en güzeli de kıymalısı...Yalnız şunu belirteyim üzerine yumurta sarısı sürülse daha güzel olacaktı diye düşündüm.Birde sıcak tüketilmeli...Bu kadar ayrıntıdan sonra haydi hanımlar ve eşine sürpriz yapmak isteyen beyler mutfağa...



MALZEMELER


  1. 3 paket kabartmatozu
  2. 2 su bardağı yoğurt
  3. 1 su bardağı sıvı yağ
  4. 1 tatlı kaşığı tuz
  5. 4 su bardağı un( 4 cü bardak yavaş yavaş gerektikçe eklenir)
  6. Üzerine bulamak için galeta unu
PEYNİRLİ HARÇ İÇİN

  1. Peynir
  2. Arzuya göre maydanoz ve kırmızı biber
  • Ben sade peynir kullandım.
PATATESLİ HARÇ İÇİN

  1. 2-3 tane orta boy haşlanmış patates
  2. 1 yemek kaşığı tereyağı
  3. Tuz,karabiber ve kırmızı biber
  • Patatese sıcakken tereyağı ve baharatla iyice ezilerek kullanılır.
KIYMALI HARÇ İÇİN

  1. 300 gr kıyma
  2. 2 tane orta boy kuru soğan
  3. Kara biber,tuz ve kırmızı biber
  4. 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • Kıyma tavaya konularak suyu çekilince yağ ve soğan eklenir.
  • Kavrulunca tuz ve baharatı eklenir.
YAPILIŞI

  • Un havuz yapılıp içine yağ,yoğurt,tuz ve kabartma tozu konulur.
  • Son bardak unu yavaş yavaş ekleyerek çok katı olmayan hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
  • Yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak elde ortası açılarak iç harç konulur.
  • Yuvarlanarak galetaya bulanır.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye konularak önceden ısınmış 200 derecelik fırında pişirilir.
  • Sıcakken servis yapılır.
  • Çayı ocağa koyarken yapılabilecek kolaylıktaki poğaçalar hazııırrrr...
  • Afiyet olsun...
  • 3-2-1 diye olmasa da 1-2-3 diye sayarak yerseniz hiç şaşmayın  ;)))

10 yorum:

  1. Ellerinize saglik afiyetler olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz ...Çook teşekkür ederim.Yine beklerim...selamlar...

      Sil
  2. poğaçanın her türlüsünü severim...
    canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım eksik olma...Sevgiler...

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım,bu poaça çok güzel oluyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler...Evet aynen pişman olunmayacak bir tat...selam ve sevgiler...

      Sil
  4. Pazar kahvaltisinin bas taci bizde .
    Eline saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende zaten pazar kahvaltısı için yapmıştım;) teşekkürler,selamlar...

      Sil
  5. Ellerine saglik Hulya abla :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Selcen'cim...

      Sil