26 Haziran 2015 Cuma

Ramazan Pidesi

    Bazı tatlar vardır insan özler.Bunların bir tanesi de mübarek Ramazanda gelenek haline gelmiş sıcacık pideler.Bazen özlesek de elimize geçmiyor.O zaman kolayı var diyerek evde pidemizi kendim yapıyorum.Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Çok kolay.Hatta ekmek robotunuz varsa hamuru yoğurma ayarında yoğurduktan sonra çıkararak şekil verip fırına konulur.



MALZEMELER (2 PİDE İÇİN )


  1. Yarım çay bardağı zeytin yağı (küçük tipli bardak)
  2. Yarım çay bardağı süt
  3. 1 çay bardağı su
  4. 1 tatlı kaşığı tuz
  5. 1 tatlı kaşığı şeker
  6. 2 tatlı kaşığı toz maya
  7. Alabildiği kadar un
ÜZERİ İÇİN

  1. 1 yumurta sarısı
  2. 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
  3. 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
  4. 1 yemek kaşığı çörekotu
YAPILIŞI

  • Hamur malzemesi karıştırarak yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
  • Uzun süre yoğurarak pürüzsüz özlü bir hamur elde edilir.
  • Üzeri kapatılarak bir saat dinlendirilir.
  • Mayalanmış hamuru iki parçaya bölerek elde servis tabağı büyüklüğünde açılarak yağlı kağıt serili tepsiye yayılır.
  • Üzerine fırça yardımıyla su sürülerek yarım saat dinlendirilir.
  • El ile üzerine şekil verilir.
  • Üzerine tereyağlı yumurta sürülerek 200 derecelik sıcak fırına sürülür.
  • Üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Fırından alınan ekmekler sofra bezinin üzerinde üstünü kapatmadan ılımaya bırakılır.
  • Afiyet olsun...



14 yorum:

  1. Eline sağlık vallahi aynı hazır pideler gibi görünüyor hayırlı ramazanlar sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayirli ramazanlar.Cok tesekkurler.

      Sil
  2. Nefis olmuş,bende kendi pidemi evde yapmak istiyordum..Tarifi aldım,hemen deneyeceğim..Hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayirli ramazanlar.Cok tesekkurler.Ben yillardir her model ekmegimizi evde yapiyorum.

      Sil
  3. Merhabalar.

    Görünüm olarak fırıncıların çıkardığı pideye birebir benziyor. Lezzetli olduğuna da eminim. Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlık ve mutluluklar dilerim. Denemeye değer. Çünkü Ramazan pidesini biz de çok severiz. Tarifiniz üzere bir gün biz de Ramazan pidesini yapmak istiyoruz.

    Selam ve dualarımla birlikte Cenab-ı Hakk'ın rahmeti ve bereketi üzerinize olsun. Hayırlı ve bereketli bir Ramazan ayı geçirmenizi dileriz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özellikle yurt disinda olunca alisilan lezzetler isteniyor.En iyisi ve temizi evde yapmaktir diye dusundum.Begeniniz ve guzel temennileriniz icin cok tesekkur ederim.Hayirli ramazanlar.

      Sil
  4. Ahh sımsıcak anne kokan ekmekler.. ve pişrn etmekten payıma düşen enfes lezzet. . Ellerin dert görmesin ablacımm:)

    YanıtlaSil
  5. misafir gelceği zaman evde yapıyorum çok havalı oluyor :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen hangi firindan bulup aliyorsun diye de sormazlar mi birde :)

      Sil
  6. Toz maya dediginiz instant maya mi .sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar... evet instsnt maya

      Sil