Bolonez Soslu Lazanya

      Yanında buz gibi bir içecekle tek başına bir ziyafet olacak lezzette bir yemektir bolonez soslu lazanya.Hemen kısaca tarife geçelim...



MALZEMELER

1. 1 paket barilla lazanya (haşlanmadan yapılan)
2. Bolonez sos
3. Beşemal sos
4. Rende permesan
5. Rende kaşar

BOLONEZ SOS İÇİN

1. 500 gr kıyma
2. 2-3 tane orta boy soğan
3. 1 küçük havuç
4. 1-2 tane domates
5. 1 yemek kaşığı salça (arzuya göre)
6. Tuz,karabiber
7. 2-3 kaşık tereyağı ve zeytinyağı karışımı

BEŞAMEL SOS

1. 500 ml.süt
2. 1 yemek kaşığı tereyağı
3. 2 yemek kaşığı un
4. 2-3 çentik muskat cevizi
5. Tuz ,karabiber

YAPILIŞI

• Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
• Yağ ekleyerek sırayla soğan,küçük doğranmış havuç kavrulur.
• Arzuya göre salça eklenerek karıştırıp kabuğu soyulup küçük doğranmış domates eklenir.
• Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar kavrulur.
• Beşamel sos için un ve tereyağı hafif kavrulduktan sonra soğuk sütü ekleyerek karıştırarak kaynatılır.
• Koyulaşınca içine muskat cevizi,tuz ve karabiber eklenir.
• Kare fırın kabının içine lazanyalar dizilir. (yan yana üç tane dizdim)
• Üzerini beşamel sosla kapatılır(incecik)
• Üzerine bolonez sos yayılır.
• Biraz permesan birazda kaşar serpilir.
• Tekrar aynı işlem tekrarlanır.
• Üçüncü kez de tekrarladıktan sonra en üste gelen lazanyadan sonra beşamel ve peynir rendeleri serpilir.
• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Fırından çıkardıktan sonra kendine gelmesi için on dakika dinlendirilir.
• Afiyet olsun...