15 Nisan 2015 Çarşamba

Çikolatalı Tek Porsiyonluk Cheesecake

     Bugün sevgili arkadaşlarım için yapmış olduğum cheesecake tarifini hemencik paylaşmak istedim.Eğer bol çikolata severseniz dokusu pamuk yumuşacık çikolata lezzetini mutlaka deneyin derim.


MALZEMELER (9-10 TANE CAP CHEESECAKE İÇİN)


  1. 2 yumurta
  2. 1 çay bardağı şeker (küçük tipli bardak)
  3. 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  4. 400 gr labne
  5. 100 gr krema (yarım paket oluyor)
  6. 1 vanilya
  7. 60 gr lık bir paket sütlü çikolata
  8. 1 dolu yemek kaşığı nutella
ÜZERİ İÇİN

  1. 80-90 gr bitter çikolata (bir buçuk paket oluyor)
  2. 100 gr krema
  3. Eğer benim yaptığım gibi beyaz çikolatayla süslemek isterseniz bir parça beyaz çikolata
ALT KAT İÇİN

  1. 2 paket kakaolu arası kremalı bisküvi (rondo yada negro)
  2. 50 gr tereyağı

YAPILIŞI

  • Alt tabaka için bisküvi robotta un haline getirilip içine erimiş tereyağı karıştırılır.
  • Kalıpların alt tarafına el ile sıkıca bastırılır.

  • Orta tabaka için sütlü çikolata benmarı usuli eritilip soğumaya bırakılır.
  • Şeker ve yumurta mikserle çırpılır.
  • Suyu süzülmüş labne ve diğer malzemeler eklenir.
  • Soğumuş olan çikolata eklenir.
  • Karıştırılır.
  • Muffin kalıplarına paylaştırılır.
  • Muffin kalıplarını tepsiye dizdikten sonra ortasına içi kaynamış su dolu bir kase konulur.
  • Önceden ısınmış 150 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.(kapağını hiç açmadan)
  • Fırını kapattıktan sonra fırın soğuyana kadar muffin kapları içinde bekletilir.
  • Üzeri için kremayı tavaya koyarak ısınınca içine parçalanmış bitter çikolatayı koyarak ocaktan alıp karıştırılır.
  • Soğumuş kapların üzerine çikolatalar dökülür.
  • Eğer benim yaptığım gibi süslemek isterseniz ermiş beyaz çikolatayla çizgiler yapabilirsiniz.
  • Bir gece yada en az 4-5 saat buzdolabında beklemelidir.
  • İçi yumuşacık köpük dokulu cheesecakemiz hazır.
  • Afiyetler olsun...

4 yorum:

  1. Harika olmuşlar ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cook tesekkur ederom ozgen hanim.Sevgiler...

      Sil
  2. Görüntüler müthiş valla. Gene diyet falan derken karşıma böyle şeyler çıkıyor heryerde. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim İlhan bey.Diyet yapmaya calisiyoruz ama gelen misafiride guzel agirlamak istiyor insan :)

      Sil