Linzer kurabiyeyi uzun zamandır sizinle paylaşmak istiyordum.Kısmet bu güne oldu.Linzer Avusturya'ya ait en eski pastalardan biridir.Genelde noelde yapılan linzer önceleri tart yada turta şeklinde yapılsa da daha sonraları kurabiye şeklini almıştır.Tart şeklinde yapılanı içinde yoğun ahududu reçeliyle üzeri kafeslenerek pişiriliyor.Yani reçel fırın gördüğü için kurabiye şekli daha hoşuma gitti.Hamurunda yoğun bir şekilde kavrulmuş bademin nefis tadı hissediliyor.Arzuya göre kavrulmuş fındık ve ceviz de kullanılmıştır.(orjinal yabancı sitelerden araştırmama göre) Sanırım en güzel ve en orjinal hali de ahududu reçeli ve badem...
