Linzer Kurabiye

     Linzer kurabiyeyi uzun zamandır sizinle paylaşmak istiyordum.Kısmet bu güne oldu.Linzer Avusturya'ya ait en eski pastalardan biridir.Genelde noelde yapılan linzer önceleri tart yada turta şeklinde yapılsa da daha sonraları kurabiye şeklini almıştır.Tart şeklinde yapılanı içinde yoğun ahududu reçeliyle üzeri kafeslenerek pişiriliyor.Yani reçel fırın gördüğü için kurabiye şekli daha hoşuma gitti.Hamurunda yoğun bir şekilde kavrulmuş bademin nefis tadı hissediliyor.Arzuya göre kavrulmuş fındık ve ceviz de kullanılmıştır.(orjinal yabancı sitelerden araştırmama göre) Sanırım en güzel ve en orjinal hali de ahududu reçeli ve badem...

Reçelli Düğme Bisküvi

     Bugün çok sevdiğim arkadaşıma giderken elim boş gitmeyim diye yapıp götürdüğüm minicik kurabiyelerim...Üzerindeki malzemeleri değiştirerek istediğiniz kurabiyeyi oluşturabilirsiniz.Gevrecik bir hamuru oldu.Benim kurabiyelerim genelde tereyağı ,unu, pudra şekerini ortaya dökerek doğaçlama gelişir.Bazılarının üzerine de benmari usulü çikolatalar eriterek sürdüm yine diyorum tercih ve hayal gücünüze engel olmak istemem...