Bugün dünyaya yeni teşrif eden bir bebişe giderken hazırladığım tatlım.Doğaçlama yapıldığı için adını da saray sarması veya lokuma benzediği için kadayıf lokumu koydum.Kadayıfla hazırlanan bu tür tatlıları hazırlarken bazı arkadaşlardan duyduğum muhallebinin kadayıfı yumuşatmasıdır.Eğer usulüne uygun yaparsanız asla yumuşamayacağını sizde göreceksiniz.Nasıl derseniz? Kadayıfı kısık ateşte uzuun süre kavrulması ve en önemlisi şekeri ekledikten sonra yine yavaş yavaş karemelize olurken kadayıfların kıtırlaşmasıdır.Bu ister tepside ki isterseniz kuplardaki kadayıflı muhallebide usul aynıdır.Bu da benden size küçük bir sır olsun ;)Gelelim yapılışına.
