Ev Yapımı Limonlu Dondurma

       Limonlu dondurma yapmamı isteyen arkadaşımı hiç kırar mıyım? Tabi ki kırmam hemen yaparım.Ev yapımı dondurmalar bir kaç sınıfa ayrılır.Bunlardan en yaygın olan bir kaçını hemen sayayım.Saf saleple olanı (orjinal olanı bu),frigo tarzı yani dondurulmuş meyve püresiyle.Krem şantiyle yada çiğ yumurtayı köpürterek yapılanı.Yada en sonuncusu ve en kolayı olan süt reçeliyle yani yoğunlaştırılmış süt ile yapılanıdır.Ben bu yolu tercih etsem de en kısa zamanda diğer dondurmaları da sizler için deneyip sunacağım.Hemen yapımına geçelim.

Frambuazlı & Çikolatalı Parfe

       Yaz için muhteşem bir tarifle yine beraberiz sevgili hanımlar ve beyler.Hemde o kadar avantajlı ki hazırlayarak buzlukta kapalı bir kapta haftalarca bekletebilirsiniz.Hem her an elinizin altında hazır bir tatlınız olur hemde son anda yapma zorunluluğunuz olmaz.Ben bugün meyve olarak frambuaz kullanmış olsam da siz arzuya göre orman meyvelerinden kullanabilirsiniz.Yapımı biraz çeşitli malzeme ve alengirli dursa da bereketli oluyor.

Kahve,Limon & Çilekli Parfe

           Bugün Türkiye'den Amerika'dan ve buralardan güzel güzel misafirlerim vardı...Eee malumunuz yaz geldi...Ağır kremalı pastalar tercih etmez oldum.Yaz sezonu pastalar hem hafif hem de ferah olduğu için parfe yapmaya karar verdim.Parfemizin aşamaları iki bilinmeyenli matematik denklemi gibi görünse de aslında o kadar da zor değil.Birazcık karışık ;) Neyse ben yazayım da zor mu kolay mı siz karar verirsiniz...

Halleyli Parfe

      Geçenlerde arkadaşın kızı iyi ki halley pastanın tarifini senden almıştık ne kadar çok yapıyoruz deyince aklıma bu tarifi paylaşmadığım geldi...Tembel hanım tatlısı da diyebiliriz.Şipşak hazıır...Yada ayıp olmasın meşgul hanımlar için pratik pasta desek daha güzel olur galiba;) Hem yaz geldi buzluğa koyunca gayet güzel ve lezzetli bir parfe...

Kasetto ( dondurmalı pasta )

  Bugün yine yaz uygulaması tariflerimden birine sıra geldi...Şöööyle bir kaşık alınca oh dedirten cinsten...Bu tarifi yıllar önce krem şanti kutularının içinden tarifler çıkardı ordan almıştım...Kasetto adını kim uydurmuş bilmem...Ama bazı bölümlerini benim eklemem oldu...Bazan çilekli bir katman hazırlayıp üzerine meyveli sos yapıyorum...Bu tarifi mutlaka akşamdan yapıp difrizde bir gece beklerse kıvamı tutuyor.Bazan ben çeşitlendirip çoğaltarak ayrı ayrı kaplara koyup buzlukta bekletiyorum...Gerektikçe çıkar kullan.Sos olarak hazır bitter çikolata sos kullandım arzuya göre çikolata eritip benmari usulü dökülebilir.Şimdi haydi yapımına geçelim...

Reklam Arası Pasta (çikolatalı pasta )

     Bugün oğlumun sınıf anneleri günümüz vardı.Bende biryere giderken hazır birşey alma yerine kendi ellerimle iyi kötü neyse birşey yapıp götürmek çok hoşuma gidiyor...Bugün ki tarifimi yaklaşık on yıldır evirir çevirir yaparım..
Hele yazın difrize konursa aynı bir dondurmalı pasta oluyor...Maalesef ev sahibemizin buzluğunda yer olmadığı için daha yumuşak kıvamlı ve zorla servis yapılan bir pasta oldu...Ama diğer zamanlarda aynı bu dondurma pastalar varya yeni versiyon onun gibi oluyor...Kare borcam da daha pratik olsada bazan bugün olduğu gibi kelepçeli kalıp kullanıyorum.Daha şık oluyor...Bugün ki pastada kalıptan çıkarınca gofret rulolarıyla süslemek geldi içimden öyle yaptım...Yalnız burda baküde o kadar çok dağıldı ki bu tarif kimi güzel yaptı kimi başarısız artık yapmak gelmez olmuştu içimden taa ki geçen Ankaradan sevgili Aytencim Hülya abla nezaman koyarsın tarifi deyince mecburen yaptım...Hımmm birde adını nerden aldığını yazayım isterseniz...Yani tv izlerken pasta yapmak istediniz tarif o kadar pratik ki reklam arasında yapıyorsunuz...Ayrıyeten bugün ilk defa pasta üzeri süslemek  için çikolatayı benmari usulu eritip yağ sürülmüş streç filmin üzerine akıtıp soğuttum...Eğer yapmak isterseniz dedim...