Babagannuş

     Bizim oralarda Adana yöresinde çok sık yapılan bir yemektir veya salatadır diyelim...Zannedersem bunu yapan başka illerde var..Bazıları tahin yoğurt eklediğini gördüm ama bizde aynen bu şekilde yapılmaktadır...Özellikle mangal ürünleri hazırlarken önce bunları közleyip sonra et hazırlanır.Yazın kırkbeş derecelik sıcaklarda da özellikle yanında ayran ve pide ekmekle bir öğünün yerinide alabilir Adana yöresinde...Hafifliği açısından....Ben malzemeleri ocağın üzerinde közledim...

Köz Patlıcan Salatası

      İster yemekte ister öğle sonu çay saatinde leziz,hafif ve kolay salatamızın yapımına geçelim...