Bostan Kebabı

     Mübarek Ramazan ayı girdi. Bizim eve de tatlı bir telaşe geldi...İki gündür yemekler sofralar hazırlıyorum ama bir türlü paylaşıma fırsatım olmuyor.Düşündüm de iki gün misafir üçüncü gün topluca paylaşayım ;) Anlaştık mı ? Bu gün dinlenme günüm de olduğum için hemen tarifi paylaşayım.Bostan kebabı adından da anlaşılacağı üzere bostan patlıcanla yapılabilecek harika bir patlıcan yemeğidir...Ben üzerine hafif beşamel sos kullandım tercih sizin...

Saksı Kebabı

  Seksenli yılların sonunda, daha çocuk denecek yaştayken yine bu yemek yapma merakım vardı...Yoktu o zamanlar şimdiki gibi imkanlar...Öyle aradığın şıp diye bulunmazdı...Bazen gazetelerin eklerinde yemek tarifleri verilirdi.En ünlü usta, rahmetli Ümit ustaydı...En meşhur ve güzel tarifler onundu...Hep de tutardı ölçüler,lezzetler...Saksı kebabı da taa o günlerden kalma...Patlıcan ve etin muhteşem uyumu...Mutlaka denenmesi tadılması gereken bir tarif...Haydi yapımına geçelim isterseniz...

Patlıcanlı Köfte Sarma

  Geçenlerde böyle bir yemek denemem olmuştu.Evdeki gurmeler tarafından yıldızlı onay alınca paylaşmak için yerini aldı...Umarım sizlerde memnun kalırsınız.Özellikle de köz patlıcan seviyorsanız tabi...