Kuru Meyveli Kek

     En güzel pazarınız bugün olsun diyerek rengarenk olan kekimizin yapımını sizinle paylaşmak istiyorum...Oldu bitti renkli şeyler beni cezbeder...Pembeler,maviler...çok severim.Beni yakından tanıyanlarda bunu çok iyi bilirler.Bunun bazı dezavantajları da olmuyor değil ama...(Sırf rengi çok güzel bir mor diye balığı aldıktan sonra yiyememiş olsak da bu renk sevdamdan hiç vazgeçmiyorum)...Her markete gittiğimde kuru meyveler satan bölümden geçerken acaba bunları alıp neyde kullansam diye düşünürken aklıma kek geldi...Aldım denedim...Test edildi onaydan geçti...Türkiye de kavanozda kek ve pasta yapımında kullanmak için satılıyordu almıştım( büyük hiper marketlerin birinden)... Oralardan bulamazsanız benim yaptığım gibi genelde İran ürünleri satan yerlerden alabilirsiniz...

Süslü Kurabiye ve Kutusu

      Kurabiyemi yapıp buna ne isim koysam derken içimden süslemesi de epey vakit aldı diye düşündüm.O zaman süslüyse adı da süslü olsun diyerek koydum...Lezzeti yiyenlere ımmm dedirtecek cinsten çikolatalı bir kurabiye...Eğer arzu ederseniz mısır gevreği yerine hindistan cevizi vb. şeyler de kullanılabilir...Özelikle kurabiye olur da kutusu olmaz mı ? O da oldu...Hadi bakalım beğenecekmisiniz?...

Borş

     Rus mutfağının en önemli yemeklerinden biridir borş veya Rus çorbası...İçinde kış sebzelerinden yok yok olan bir çorbadır borş...Adı çorba olarak geçse de ana yemek olarak yapılıp yenilir.Azerbaycan mutfağında da çok sık yapılan ve sevilen bir yemektir...Bir çok kişiye sorup deneyerek istediğim tadı yakaladıktan sonra sizlerle paylaşmak istedim...Nihayet çok lezzetli bir çorbanın yapımını yakalamış oldum...Yine her zaman da dediğim gibi yörelere göre yapımında küçük değişiklikler yapılmaktadır.Ben en orta ve genel olarak yapılanı paylaşıyorum...Bol vitaminli olan bu yemeği özellikle çocuklarınıza yaparak tattırmanızı tavsiye ediyorum...

Sürpriz Kurabiye

     Uzun yıllardır yaptığım lezzetli ama yapımı biraz kaprisli bir güzeli paylaşayım istedim...Eee güzellerde biraz kapris olurmuş ya...;) Dün ziyaretine gittiğimiz bir ablamıza hediye olarak yapıldı.Umarım memnun kalmışlardır...

Tavuklu Arpa Şehriyeli Çorba

        Kaç günlük yoğun bir koşturmacadan sonra ancak yayın için fırsat bulabildim...Biz küçükken bir kaç tane çok sevdiğimiz yemek ve çorba vardı.Annem çalışmasına rağmen özellikle de hafta sonları bizim tercihlerimizi sorarak isteklerimizi yapardı...Hangi çorbayı yapayım diye sorunca ablam yüksük çorbası, ben ekşili köfteli çorba ,ağabeyim ise mutlaka tavuklu arpa şehriyeli çorba derdi... ( en küçüğümüz o zaman daha çok küçük olduğu için seçemezdi.Hani benim çorbam demesin diye bu açıklamayı yapmak zorunda kaldım ;) Her pişirdiğimde aklıma o günlerimiz gelir...Özellikle bugün bu çorbayı ağabeyime armağan edeyim en iyisi ;)))

Kuru Fasulye Pastası

       İyi akşamlar olsun değerli ziyaretçilerim...Kuru fasulye pastasının tadı biraz kestaneyi andırdığı için yalancı kestane pastası da deniliyor.İçinde sıfır un, sıfır yağ...Yani gluten içermediği için çölyak hastaları için alternatif bir pasta olabilir...Geçen yıl ilk kez yalancı kestane şekeri yapmıştım yine kuru fasulyeyle.Aynı gün fırınım da bozulmuştu.Üniversitede okuyan kızım yanımızda
tatildeydi.Bunu neyle yaptım diye sorduydum.Onca cevap arasında kuru fasulye akla hiç gelmemişti.Tıpkı bu pastayı da misafirlerime sorduğumda asla bilemedikleri gibi...Kızım babasına 'baba biri annemi durdursun evde ne varsa pastaya çeviriyor.Fırınsızlık bile etkilemiyor'demişti...Her yaptığımda o geliyor aklıma.Sizinle de paylaşayım istedim...Yapımı çok kolay olan pastamızın yapımına geçmeye ne dersiniz?

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

      Malumunuz havalar soğuk zaman zaman kar yağıyor...Ya bol bol sıcacık kahve,salep yada çorba olmalı ki insanın şöööyle içi ısınıversin yani değil mi?  Benim çok sık yaptığım çok kolay bir çorbayı paylaşmak istedim...Bilmeyenler buyursun yapımına...