Karışık Pizza

      Pizza sever misiniz?  Hülyalı lezzet hayat buldu bulalı fırsat bulup pizza tarifini paylaşamıyorum bir türlü.Neden derseniz? Pizza hani kaşarı dolayısıyla son dakikada sıcakken servis yapılır ya,işte o anda bir türlü fotoğraf çekmek nasip olmadı gitti.Üst malzemesi tamamen sizin damak zevkinize kalmış harika,nefis daha ne vardı övecek ondan ;) bir pizza desem yalan olmaz ...Bu verdiğim ölçüyle büyük iki pizza çıkmaktadır...Sizin de bildiğiniz gibi üst malzeme ne kadar bol olsa ,hamuru da bir o kadar ince olsa makbuldür...Haydi hanımlar ve beyler hemen mutfağa en yakındaki pazar kahvaltısı için birlikte yapalım...




MALZEMELER ( HAMUR İÇİN)

1. 1 çay bardağı süt (küçük tipli)
2. 1 çay bardağı sıvı yağ
3. 1 buçuk çay bardağı su
4. 2 tatlı kaşığı şeker
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 3 çay kaşığı kuru maya ( yaş maya da olur)
7. 2 buçuk su bardağı un (gerekirse eklenebilir)

ÜST MALZEME

1. 1 kase dolusu doğranmış sucuk,sosis yada salam ( ben sucuk kullandım)
2. 2 tane yeşil dolma biber
3. 1 tane kırmızı biber
4. 2 domates
5. 1 çay bardağı mısır
6. Yarım kilo taze mantar
7. 2 su bardağı  rendelenmiş kaşar
8. Arzuya göre çekirdeksiz zeytin dilimleri (ben kullanmadım)
9. 1 yemek kaşığı sıvı yağ
10. 1 yemek kaşığı yoğurt
11. 2 yemek kaşığı ketçap

YAPILIŞI

• Hamur yoğrulup bir saat kadar dinlendirilip mayalanır.
• Mantarı ayıklanıp doğranır.
• Tencereye doğrayarak konulur.
• Suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Tuz ve karabiber eklenerek soğutulur.
• Malzemeler tek tek doğranır.
• Domatesler ince yarım halka doğranır.
• Biberler incecik halka doğranır.
• Hamuru iki parçaya ayırarak yuvarlak açılır.
• Tepsiye yağlı kağıt serilerek hamur yayılır.
• Ketçap,sıvı yağ ve yoğurt çırpılarak karışım hazırlanır.
• Bu karışımın yarısı hamurun üzerine sürülür.(malzemeleri tutması için)
• Sırayla malzemeler iki tepsi için ayrılarak  üzerine dizilir.
• Kaşar rendesi haricindeki bütün malzemeler yayılır.
• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
• Fırını açıp üzerine bolca kaşar serpilerek eriyene kadar tekrar fırına sürülür.

• Arzuya göre üzerine bolca kekik serpilebilir.
• Aynı şekilde ikinci tepside pişirilir.
• Afiyet olsun...