Azerbaycan'da nar,tatlı tuzlu bir çok yemeğin ya içinde yada süsleme amaçlı kullanılır. Bu salatayı uzun süredir görüyordum ama paylaşamadım bir türlü. Daha önce bloğumda da paylamış olduğum Şuba salatası ve Mimoza salatası karışımı bir şey. Tarifleri araştırınca gördüm ki bazıları salatanın bir katında pancar yani buradaki adıyla çuğundur kullanmış bazıları kullanmamış. Ben bugün pancarsız olanı yaptım tıpkı mimoza salatası gibi. Adını ise nar tanelerinin yakuta benzemesinden almıştır. Yani yakut taşlı bilezik gibi. Her ne ise gayet şık ve lezzetli bir salata. Ben içinde tamamen mayonez kullanılmış olsa da hafifletmesi adına iki yemek kaşığı süzme yoğurt kullandım. Tercih sizin. Daha fazla merakta koymadan hemen tarife geçelim.
