Torpil yada külah pasta nedir? Ne değildir ? Epeydir araştırıyordum ki eksik bilgi vermiş olamayayım diye.Torpil İzmir de yaşayanlarda bildiği gibi o yörede bütün pastahanelerde bulunan lezzetli hafif bir tatlı.Dış kısmı kurabiye hamuruyla yapılıp içinde çilekli veya böğürtlenli nişastayla krema yapılıp görüntüsü aynı olan pasta ise Bulgaristan'ın meşhur funiyke kurabiyesidir.Yine görüntüsü benzer ama iç kreması mascarponeyle yapılanı ise İtalya'nın kanola tatlısıdır.Milföy hamuruyla hem lezzetli hemde pratik oluyor.Yapımında mutlaka kalıp gerekmese de kalıp kullanılınca çok pratik oluyor.Ben sizin için her türlü yapımını deneyerek paylaşmaya çalışacağım.Torpil pastanın kalıpları öyle her yerde bulunmuyor.Hele burada bulma imkanım daha da az derken aklıma üçgen başka bir şeyi de kalıp olarak kullanabileceğim geldi.Buradan pasta malzemesi toptancısından aynı o kalıbın şeklinde metal krema ağzını alarak kalıp yaptım.Pek de başarılı oldu.Burada yaşayanlara duyurulur...İkinci alternatif internette gördüğüm gibi iki çatalı üst üste koyarak yağlayıp hamuru öyle sardım.Sonuç iyi olsa da kremayı içine sıkmak biraz daha uğraştırdı.Torpillerin görüntüsüyle böyle oldu.
