Adana'ya has süper bir yemek.Adı çorba olarak geçse de bence asıl yemek olarak da tüketilebilir.Hem çook bereketli bir tabak mantıdan galiba 5-6 tabak yemek çıkar. Özellikle Adana yemeklerinde tane sumak çok kullanılır. Yani sumağın çekilmemiş tohum hali.Onu ıslatarak ekşili köfte,dolma veya yüksük çorbası ve daha birçok yemekte suyu süzülerek kullanılır.Ben sumağın bu halini bilmeyenler için fotoğrafını da koyuyorum.Yoksada hiç önemli değil normal sumak da serpilebilir.
