Ahududu Reçeli

     Hayatta en sevdiğim meyvelerden biridir ahududu.Bakü de de maaşallah o kadar bol oluyorki insan herşey yapmak istiyor bu meyveyle...Sonbaharın son meyvelerine yetişip reçelimi yaptım...



MALZEMELER

1. 1 kg ahududu
2. 1 kg toz şeker
3. 1 tatlı kaşığı limontuzu

YAPILIŞI

• Ahududu iyice yıkanıp yavaş ve itinayla ezmeden ayıklanır.
• Tencereye bir kat şeker bir kat meyve konulur.
• En az 3-4 saat bekletilir.
• Tencere ocağa konulup bir taşım kaynatılır.
• Ocak kapatılarak ağzı kapalı soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra tekrar ocağa konularak delikli kepçeyle reçelin meyveleri alınır.
• Kalan suyu iyice kaynayınca limontuzu eklenir.
• 10 dakika kadar kaynayınca aldığımız meyveler geri eklenerek 5-10 dakika daha kaynatılır.
• Kıvamına bakmak için kaşıkla alıp soğutarak kontrol edilip kapatılır.
• Reçel daha  sıcakken kuru kavanoza doldurulur.
• Kavanozun ağzı temiz bezle silinerek sıcakken sıkıca kapatılır.