Kaymaklı İrmik Helvası

   Bugün en kolay ve klasik bir tatlı olan helva yapımını paylaşıyorum.Ben fotoğraf çekimini Biraz acele ederek soğumasını bekleyemediğim için kaymak resimde görüldüğü üzere biraz eridi . Siz bekleseniz iyi olur sevgili hanımlar...



MALZEMELER

1. 2 su bardağı irmik ( iri olsun )
2. 1 su bardağı süt
3. 1 su bardağı su
4. 1 buçuk su bardağı toz şeker ( damak tadınıza göre çoğalabilir )
5. 125 gr kadar tereyağı ( azalıp çoğalabilir )
6. Bir kase kadar taze kaymak ( kuru olsun ki akmasın )
7. 2 yemek kaşığı çam fıstığı

YAPILIŞI

• Tavaya tereyağı ve fıstık konulur.
• Karıştıra karıştıra kavrulur.
• İrmik eklenerek devam edilir. ( yarı harlı ateşte yavaş yavaş kavrulur. )
• İrmik sararmaya başlayınca ayrı bir yerde kaynattığımız su , süt ve şekeri sıcak olarak ekleriz.
• Aynı pirinç pilavı yapar gibi kısık ateşte pişirilir.
• Suyunu çekince pilav gibi 10-15 dakika dinlendirilir.
• Bir kenarda soğuduktan sonra kasenin içine helvanın yarısı konulur.
• Kaymak ara katmana yerleştirilir.
• Sonra kalan helva konularak kaşıkla biraz bastırılır.
• Sonra ters çevrilerek servis tabağına konulur.
• Afiyet olsun.