Piyaz

  Biz küçükken de annem yapardı ama o zannedersem hamam piyazı derdi.Yumurta da eklerdi . Köftelerin yanına yapınca   Piyaz yumurtalı olmazsa daha güzel olur...



MALZEMELER

1. 2 su bardağı kuru fasulye
2. 2 tane kuru soğan
3. 2 tane domates
4. 2 tane yeşil biber
5. Bol maydanoz
6. Limon , tuz ve sızma zeytinyağı

YAPILIŞI

• Fasulye akşamdan tuzlu ılık suya ıslanır.
• Sabah suyunu süzerek yumuşacık olana kadar haşlanır.
• Soğuduktan sonra üzerine ince halkalarla doğranmış soğan eklenir . ( tuzla ovulup yıkanmış )
• Kıyılmış maydanoz , biber ve domatesle birlikte karıştırılır.
• Limon sıkılır ve zeytinyağıyla karıştırılır.
• Servis yaparken eklenerek sunulur.
• Afiyet olsun..