Fırında Orman Kebabı

   Bugün ki yemeğimizi ben porsiyonluk yaptım istenirse kare fırın kabında da yapılabilinir...Kuzu eti tercih edilse de hindi veya tavuk etiyle de yapılabilinir...




MALZEMELER  ( 4 KİŞİLİK )

1. 500-600  gr kadar kuzu eti
2. 2-3 tane patlıcan
3. 2-3 tane patates
4. 4 domates
5. 4-5 diş sarımsak
6. Kızartmak için sıvıyağ
7. 1 yemek kaşığı domates salçası
8. Tuz , karabiber , pulbiber ve bir tutam kekik
9. Üzerlerini kapatacak kadar kaşar yada kare şeklinde olan dilimli cheddar peyniri .

YAPILIŞI

• Et kuşbaşı doğranarak bir tavada ara sıra karıştırarak kavrulur.
• Üzerine baharatları atılır.
• Patlıcan ve patatesler küp küp doğranarak kızgın yağda kızartılır.
• Ya fırın kabına yada tek tek kaplara paylaştırılır.
• Etleri de üzerlerine paylaştırılır.
• Ayrı bir tencerede dövülmüş  sarımsaklar 2 kaşık yağda kavrulur.
• Salçası eklenir.
• Kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesler eklenir.
• Kavrulmuş domatesli harç fırın kabına yerleştirilir.
• En üstüne de peynirlerle kapatılır.
• Önceden ısıtılmış 200-250 derecelik fırında 15 -20 dakika pişirilir.
• Afiyet olsun...