14 Ocak 2014 Salı

Süt Şekerlemesi

     Süt şekerlemesi dedim çünkü ana maddesi süt reçeli yada konsantre süt olduğu için...Oldukça az malzemeyle çayınızın yanına köpük gibi şekerlemeler yapmaya ne dersiniz? Arzuya göre kakaolu yapmak isterseniz iki yemek kaşığı kakao ekleyerek de yapabilirsiniz.Aklımdan ne eklediğimi unutmadan hemen paylaşayım ;)



MALZEMELER (50-55 tane şekerleme için)


  1. 1 kutu yoğunlaştırılmış süt yani konsantre süt (350 ml oluyor.Azerbaycan'da olan takipçiler için moloko)
  2. 200 gr tereyağı
  3. 400 gr lik bir paket petibör yada finger bisküvi (büyük paket oluyor içinde 3 ayrı paket onun tümü)
  4. 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
ÜZERİ İÇİN

  1. 80 gr lık bir paket bitter yada sütlü çikolata
  2. 1 su bardağı hindistan cevizi
  3. 1 kase kabuksuz kavrulmuş fındık
YAPILIŞI

  • Tereyağı oda sıcaklığında yumuşak hale getirilir.
  • Yoğunlaştırılmış süt açılarak derin cam bir kaba konulur.
  • Tereyağıyla birlikte yaklaşık 15-20 dakika mikserle beyaşlaşarak köpük haline gelene kadar çırpılır.(ara sıra mola vermezsiniz mikserin moturunu yakarsınız karışmam;)
  • Robotta çekilmiş bisküvi ve ceviz eklenerek kaşıkla iyice karıştırılır.
  • Kabın ağzını streçle kapatarak buzdolabında 20-25 dakika dinlendirilir.
  • Bisküvi hamuru şekil verilebilecek kıvama gelmiş olur.
  • Cevizden hafif küçük parçalar alınarak elde yuvarlanır.(büyüklük ve şekli size kalmış)
  • İçi hindistan ceviziyle dolu tabağın içine atıp iyice bulanır.
  • Ortalarına parmakla hafif batırarak çukur oluşturulur.
  • Çukurlara birer tane fındık konulur.
  • Çikolata benmari usulü eritilerek fındıkların üzeri kapatılır.
  • Tabağın ağzı streçle kapatılarak buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir.
  • Yada akşamdan dinlendirilir.
  • Ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında bir kaç gün kalabilir.
  • Afiyet olsun...
NOT;resimde görülen cici mi cici olan kapaklı kabı bana hediye gönderen sevgili arkadaşım Saadet'e çook teşekkür ederim...Çok düşüncelisin canım ;)

6 yorum:

  1. Ama ne ciciymiş bunlar yahu :) Bayıldım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Leyla :)sevgiler...

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Teşekkürler Bircan.sevgiler...

      Sil
  3. Nefis görünüyor ellerine sağlık canım.Takipdeyim.Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Hoşgeldiniz :) Çok teşekkürler...sevgiler...

    YanıtlaSil