18 Haziran 2015 Perşembe

Frambuazlı Muhallebi

  Özellikle İftar sofraları için buz gibi,hafif,ferah bir tatlı.Belki sizler içinde bir alternatif olur.Ben frambuaz kullandım.Arzuya göre siz çilek veya böğürtlende kullanabilirsiniz.Aslında bunu hazır jöleyle de yapabilirsiniz.Sırf görseli güzel diye jöle kullanmayayım sağlıklı olanı ev yapımı olandır diye düşündüm.Tercih sizin.




MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

BÖĞÜRTLENLİ BÖLÜM

  1. 7 yemek kaşığı şeker
  2. 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
  3. 1 buçuk su bardağı robotta iri çekilmiş frambuaz(taze veya dondurulmuş meyveden olmasi fark etmez )
  4. 1 buçuk su bardağı yani 300 ml su
  5. Yarım çay kaşığı limontuzu

MUHALLEBİ

  1. 5 yemek kaşığı şeker
  2. 1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
  3. 3 yemek kaşığı un
  4. 800 gr süt (4 küçük tip su bardağı)
  5. 50 gr tereyağı
  6. 1 vanilya
  7. 100 gr krema
YAPILIŞI

  • Böğürtlen sosu için limontuzu hariç diğer malzemeler tencereye konulup karıştırarak pişirilir.
  • Kaynayınca içine limontuzu atılıp kaynatılır.
  • Sos koyulaşınca ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğutulur.
  • Ilıyınca bardaklar yana hafif yan yatırarak yarıya kadar böğürtlen sos doldurulur.
  • Resimde görüldüğü gibi tepsinin içine donana kadar durması için bir düzenek hazırladım.
  • Bu şekilde buzdolabında 1-2 saat soğumalı.
  • Tencereye un,şeker,süt ve nişasta konularak telle karıştırarak kaynatılır.
  • Koyulaşınca 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır.
  • Ilıyınca içine tereyağı ,vanilya ve krema konularak mikserlenir.
  • Buzdolabına koyarak tamamen soğuması için en az bir saat bekletilir.
  • Dolaptan alınan muhallebiyi tekrar mikserle üzeri göz göz olana kadar çırpılır.
  • Bardaklardaki soğumuş frambuaz sosların üzerine yine bardağı yavaşça yan yatırıp doldurdukça Dik tutarak ağzına kadar doldurulur.
  • Buzdolabına konulur 1-2 saat sonra süsleyerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun...

2 yorum:

  1. Merhaba, blogunuzu çok beğeniyoruz. Sitemizin ziyaretçileri de blogunuzdan överek bahsediyorlar. Sizleri de "Türkiye'nin En Sevilen Blogları" arasında görmek isteriz. www.Seviliyo.com 'a blogunuzu eklerseniz çok seviniriz. Blogunuzu eklemek için lütfen tıklayınız.

    YanıtlaSil
  2. Blogum Harika etkinliği ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun. Web sitenizi tanıtın, promosyon ve ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 2017 Eylül tarihi içerisinde düzenliyoruz; şimdi siz de harika bloglar dünyasına katılın. Detaylı bilgiyi web sitemizden öğrenebilirsiniz. İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!


    Web : http://www.blogumharika.com
    Mail: iletisim@blogumharika.com
    Tel : +902123127066

    YanıtlaSil