Patlıcanlı Dip Sos

   Çok lezzetli olan bu tarifi Lezzet dergisinde görüp yaptım...



MALZEMELER

1. 5 tane bostan patlıcan ( yaklaşık bir kilo )
2. 2 yemek kaşığı limon suyu
3. 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4. 2-3 diş sarımsak
5. 3 dal taze kişniş
6. 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
7. Tuz ve pulbiber
8. Bir paket mısır cipsi

YAPILIŞI

• Patlıcanlar közlendikten sonra bir kaşık yardımıyla içi boşaltılır.
• Üzerine  limon  dökülerek bir kenara alınır.
• Pulbiber hariç diğer bütün malzemeler karıştırıldıktan sonra patlıcana eklenir.
• Servis yaparken üzerine pulbiber serpilir.
• Mısır cipsiyle birlikte yada pita ekmeğiyle servis yapılır.

NOT eğer süzme yoğurdunuz yoksa bir iki saat önceden iki kat katlanmış mutfak kağıt havlunun üzerine yoğurt alınırak bekletilir.

1.