15 Temmuz 2013 Pazartesi

Kağıt Kebabı

        Yapımı biraz oyalasa da lezzeti muhteşem bir ziyafet yemeğiyle yine huzurlarınızdayım ...



MALZEMELER (4 KİŞİLİK )

  1. 600-700 gr kadar dana eti
  2. 15 tane arpacık soğan
  3. 1 çay bardağı bezelye
  4. 1 havuç
  5. 1 orta boy patates
  6. 1 orta boy olgun domates
  7. 2 kaşık tereyağı
  8. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  9. Karabiber,kırmızı biber,kekik ve tuz
  10. Yağlı kağıt ve folyo
YAPILIŞI

  • Etler kuşbaşı doğranır.
  • Yayvan bir tencereye tereyağı konulup eritildikten sonra etler atılarak harlı ateşte kavrulur.
  • İçine arpacık soğanlar eklenerek renk alana kadar kavrulur.
  • Üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenerek etler yumuşayana kadar kaynatılır.(kapağını kapatarak)
  • Küp doğranmış patates ve havuçlar eklenip karıştırılır.
  • Salça rendelenmiş domates eklenerek 5 dakika kadar pişirilir.
  • Bezelye ve baharatını ekledikten sonra ocak kapatılır.(hafif sulu kalmalı )
  • Yağlı kağıt dikdörtgen kesilerek ortalarına kebabımız konulur.
  • Katlanan kısmı alta gelecek şekilde katlanır.
  • Uç kısımları sıkıca kıvrılır.
  • Isıyı iyice içine hapsetsin diye birde folyoyla paket yapılır.
  • Tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
  • Servis yaparken folyo çıkarılarak makasla ortasından çarpı şeklinde kesilir.
  • Afiyet olsun...

8 yorum:

  1. iftara yakışacak bir zerafet olmuş canım ellerine sağlık;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen misafirlerim de memnun kalınca iftara doğru seçim olduğuna karar verdim ;)selamlar...

      Sil
  2. mIMM NEFİS NEFİS..SENDE MİSAFİR OLMAK VARDI..ELLERİNE SAĞLIK HÜLYACIM..SEVGİLER.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım.Buyur Bakü'ye misafirim ol canım feda ;)))Selam ve sevgiler...

      Sil
  3. mımmm bayılırım,harika görünüyor eline sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Reyhan.Bizde bayıldık ;)selamlar...

      Sil
  4. OFF ÇOK NEFİS GÖRÜNÜYOR:))BEN BİRAZ GEÇ GEZENLERDENİM CANIM BENİM SEVGİLERİMLE AFİYETLER OLSUN

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım...Olsun sonunda geziyorsun ya;) Sevgilerimle...

      Sil