Kağıt Kebabı

        Yapımı biraz oyalasa da lezzeti muhteşem bir ziyafet yemeğiyle yine huzurlarınızdayım ...



MALZEMELER (4 KİŞİLİK )

1. 600-700 gr kadar dana eti
2. 15 tane arpacık soğan
3. 1 çay bardağı bezelye
4. 1 havuç
5. 1 orta boy patates
6. 1 orta boy olgun domates
7. 2 kaşık tereyağı
8. 1 tatlı kaşığı domates salçası
9. Karabiber,kırmızı biber,kekik ve tuz
10. Yağlı kağıt ve folyo

YAPILIŞI

• Etler kuşbaşı doğranır.
• Yayvan bir tencereye tereyağı konulup eritildikten sonra etler atılarak harlı ateşte kavrulur.
• İçine arpacık soğanlar eklenerek renk alana kadar kavrulur.
• Üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenerek etler yumuşayana kadar kaynatılır.(kapağını kapatarak)
• Küp doğranmış patates ve havuçlar eklenip karıştırılır.
• Salça rendelenmiş domates eklenerek 5 dakika kadar pişirilir.
• Bezelye ve baharatını ekledikten sonra ocak kapatılır.(hafif sulu kalmalı )
• Yağlı kağıt dikdörtgen kesilerek ortalarına kebabımız konulur.
• Katlanan kısmı alta gelecek şekilde katlanır.
• Uç kısımları sıkıca kıvrılır.

• Isıyı iyice içine hapsetsin diye birde folyoyla paket yapılır.

• Tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
• Servis yaparken folyo çıkarılarak makasla ortasından çarpı şeklinde kesilir.
• Afiyet olsun...