Köfteli Ay Patlıcan

    Köfteyle patlıcan mükemmel uyumundan bir örnek...Ben dört kişiye yetecek kadar hazırladım...gerekirse malzeme çoğaltılabilinir...her porsiyona bir patlıcan şekliyle hesaplanır....

Haşhaşlı Çörek

        Bugün yoğun bir gün yaşasamda günün sonunda en son görevimi yapayımda oturayım dedim...Yumuşacık haşhaşlı çörek...Gerçi bizim yörede haşhaş bilinmesede deneyerek birşeyler yapmaya çalıştım...Arkadaşlarım tadını onayladı...

Elmalı Fiyonklu Tart

       Bugünkü tarifimiz herhalde kimsenin hayır diyemeyeceği elmalı tart...Geçenlerde bir dergide bu fiyonk şeklini bir böreğe uygulamışlardı.Bayıldım çok hoşuma gitti hemen uygulamazsam galiba gözüme uyku girmeyecekti...Sanırım fiyonk şekli yufkalı böreklerde ve bu tür tariflerde uygulanabilinir...Yapılacak tek işlem en son kat yufka veya hamuru yayıp bir bardak yardımıyla kesip elinle ortasından birazcık sıkıştırmak...

Hindi Sote

    Bugün yapımı kolay nefis bir sote yapıyoruz...Tavukla da yapılasada ben hindi bonfileyi tercih ettim...Sanırım hindinin sote yapmak için en uygun bölümü de bonfile olsa gerek...yanında en çok yakışabilecek sade pirinç pilav diye düşündüm...Buyrun hemencecik yapalım...

Kadınbudu Köfte

       Bugün kadınbudu köfte yaptım yayınlamak için.Annem bu köfteyi çok yapardı..Çokta güzel olurdu... Yalnız bu tarifte biraz daha kendimce farklılıklar yaptım...Normalde yağda kızarıp servis yapılsada ben domates sosuyla biraz daha fırında pişiriyorum..İnanın böylesi daha güzel oluyor...Annemde bu şekliyle yapıyordu...Birde kıymanın yarısı pişirilip çiğ olan kıymaya eklenerek yapılırsa da ben doğrudan malzemeleri karıştırarak yapıyorum...Buyrun bu lezzetli nefis yemeğimizi birlikte yapalım...

Sütlü Kek

      Bundan yıllar önce yani çocukken ondört onbeş yaşımdayken mutfakta pasta börek yapayım çok hoşuma giderdi.En pratiği kek olduğu için çok yapardım.Sütlü kek taa o günlerden kalan bi tarif.Hani reklamlarda çikolatanın süte doyduğu an der ya onun gibi kekin süte doyduğu bi tariftir...Bir iki gün kalsada aynı lezzetini korur.Yumuşacık olan pastamsı bir tarif..Eğer istenirse üzerine kakaolu bir kremayla nefis bir pastaya da dönüşebilir...

Kayisili Turta (Kuru kayısı ile)

     Geçenlerde alel acele dışarı çıkıyordum.Televizyon da turta yapılıyordu ama benim  pek izlemeye  vaktim olmadı.Yalnızca kayısılı turta dediğini duydum.Bende yapayım desemde tarifini alamadım.Bugün kendime göre tahminen bi turta yaptım bence güzel de oldu.Yayınlamak için tabi önce denemem gerekiyordu.Aslında tam olarak tart la turta arasında ne fark var bilemiyorum.Zannedersem tart biraz daha ince hamurlu ve üzeri açık.Turta ise üzeri ince hamurla kapatılan yada ayrıca  krema filan sıkılan olmalı...Diye düşünüyorum...Her neyse ben tarifimi vereyim...Bugün aklıma birşey geldi ve beni gülümsetti...Önceden misafirim gelmeden bütün ikramlarımı zevkle hazırlayıp en son oturup biraz dinlenirdim...Şimdiyse yine aynı sevgiyle hazırlıyorum ama işime birde kimse gelmeden fotoğraf çekimi ekleniyor...Tabi fotoğraf işinde çook usta olduğum söylenemez.: D
Zamanla o da inşaallah güzelleşecektir...