Haşhaşlı Çörek

        Bugün yoğun bir gün yaşasamda günün sonunda en son görevimi yapayımda oturayım dedim...Yumuşacık haşhaşlı çörek...Gerçi bizim yörede haşhaş bilinmesede deneyerek birşeyler yapmaya çalıştım...Arkadaşlarım tadını onayladı...

Malzemeler

1. 3 su bardağı süt
2. 1 su bardağı sıvıyağ
3. 3 yemek kaşığı şeker
4. 3 yemek kaşığı toz maya
5. 2 tatlı kaşığı tuz
6. Alabildiği kadar un

İçine koymak için 100gr kadar tereyağı ve 1-2 kaşık ezilmiş haşhaş tavada eritilir.

• Ilık sütün içerisine şeker ve maya beş kakika bekletilip hamur uzun süre yoğrulur.
• Bir saat kadar dinlendirilip mayalanması sağlanır.
• Hamur iki parçaya ayrılıp her parça merdane yardımıyla çok inceltmeden açılır.
• Üzerine önceden eritilen haşhaş iyice sürülür.
• Kocaman rulo halinde sarılır
• İkişer parmak aralığında kesilip kesilen kısmı tepsiye gelecek şekilde dizilir.
• Diğer hamurda aynı işlemden geçirilir
• Bu şekilde bir saat tepside bekledikten sonra üzerine yumurta sürülüp 200 derecede pişirilir.